牛瘤胃生态环境的特点是什么？
牛瘤胃是具有厌氧性微生物繁殖的连续接种和对粗纤维发酵降解的活体发酵罐。其生态环境特点是：
⑴水和营养物质。瘤胃内容物含干物质l0%～15%，而含水85%～90%，牛采食时摄入的精料较重，大部分沉到瘤胃底部，饲草较轻，主要集于瘤胃背囊，瘤胃水分除饲料和饮水供给外，还有唾液。
⑵渗透压。牛瘤胃内渗透压比较稳定，接近血浆水平，饲喂后0.5～2小时，瘤胃渗透压可以达到350～400克分子/公斤，于是液体从血液中转入瘤胃内，饮水可使渗透压下降，食入的钠和瘤胃中挥发性脂肪酸可调节瘤胃渗透压。
⑶一定的PH值。牛瘤胃内PH值变化范围为5.5～7.5，具有较强的缓冲能力，PH值的变化取决于日粮性质、采食时间、方式和次数等，喂粗料多时PH值偏高，喂精料多时则PH值偏低。
⑷瘤胃温度。瘤胃内的温度一般为38.5℃～40℃，腹囊比背囊稍高些，饲料发酵和血液的流动可使瘤胃温度升高，采食冰冷的草料及冰冷饮水时瘤胃温度下降，但很快可恢复到原先水平。
⑸氧化还原电位。瘤胃内氧化还原电位一般保持在30～40伏左右，这样的环境有利于瘤胃内偏厌气性菌群的栖息。
⑹表面张力。瘤胃液的表面张力为50～60达因/平方厘米，饮水和表面活性剂(如洗涤剂、脂肪)会降低瘤胃液的表面张力。
总之，瘤胃内生态环境的相对稳定，为微生物的活动、营养物质代谢和能量转换提供了相对稳定的条件，瘤胃食物通过微生物发酵、唾液和瘤胃壁的渗入吸收以及食糜的排空等，使瘤胃内环境达到动
