牛肉那么贵，为什么养牛人还不赚钱？是不是超出你的认知呢？现实就是这样，世界不是非黑即白，牛肉与养殖户之间的关系并不大。
我们国家牛肉需求缺口巨大，每年要进口大量的牛肉以弥补缺口，明显供小于求的市场养殖户为什么还赚不到钱呢？
我认为有几个方面的原因，首先是周期过长，养殖一头育肥肉牛需要12到18个月，谁也没有前后眼，不知道一年后的市场会是什么样，其次是饲养成本，面对不断上涨的玉米价格以及高额的人工成本都在压缩养牛人的利润，还有高额的屠宰利润，牛毕竟是大型动物，屠宰门槛还是比较高的，再加上这些年食品安全越来越严格，手续越来越难以办理，有屠宰资格的企业更是疯狂的压榨养殖户的利润。
还有不确定的社会问题，疫情三年突然放开后，造成育肥牛的集中出栏，前几年牛价高企，抢着入行现在牛价低迷又急着清场退出的那群人，都在冲击市场。等等等等。
实在想不出来了，还有哪些问题，欢迎评论区里补充哈
#说说我家乡的变化#
【原创】变化
（三）两极分化看养殖
上篇咱们说了种植，可以说是翻天覆地的变化。今天我们说说养殖业，专门说饲养，但是不说草原的纯牧民，只说普通农户，一边种地一边搞养殖的户。概括四个字：两极分化。
过去农民饲养牛马驴，主要是为了拉车和种地，现在种地全是机器，在农村很少看见马，牛和驴主要是为了买卖，纯农户已经不在饲养牛，单独饲养驴的人家还有，但是较少了，多数还是归到饲养户去经营，一般的一头毛驴都能买到几千块，稍微好点的就近万元。牛的价钱也很好，一般的都要几千和上万，养殖户少则养十几头，多则几十头，但是于纯牧区的牧民比，那就“小巫见大巫”差的远了。
养羊也是农民的经济来源，一只好羊也上千，而且羊的繁殖率很高，二年下三次羔，每次至少两个。假如有十只母羊，二年后，就要繁殖后代近百只。但是近些年农村实行禁牧政策，养羊多数都是要在家里饲养。
养鸡。过去鸡都是散养，一家养十只八只，就是为了自己用，剩余的在等春节前后，到集市去买。生长期一般多数都是近一年，现在全是养鸡场，速生鸡，出栏率高。
过去每个农民家，至少都要养上一头猪，到春节一杀，全家老少，辛苦一年，吃个全猪，人口少的吃不了，上集市，有买一半的，有买一角的。现在也是很少有人家养猪了，农村也有养猪专业户了。
总体评价是：散养的，自然生长的少了，集中饲养，规模饲养，科学饲养是养殖业的发展趋势。由于出栏率高，生长周期短，感觉口味，营养，都不如过去好了。
.02.17于深圳。
