炒菜时，用铁锅好还是不粘锅好？换过2次，跟大家说说真心话
我们平时炒菜的时候，一般都会用到锅具。
我身边朋友们，几乎都会用到不粘锅，
因为不粘锅的价格便宜，很轻巧，即使女生也能单手拎起来。
不过真正会做饭的人，家里一般都是用大铁锅，
我有一个厨师朋友跟我说：能选择铁锅尽量选择铁锅！
既然铁锅这么好用，为啥选择铁锅的人越来越少呢？
平时在家里炒菜的时候，到底用铁锅好还是不粘锅好？
换过2次锅具的过来人，跟大家说说真心话！
铁锅好还是不粘锅好？
① 铁锅
铁锅比较适合高温爆炒，它是目前为止最安全的厨具，
一般都是用生铁制作而成，不会有化学物质，也不会产生氧化的问题。
平时炒菜或者炸制食物的时候可以用铁锅，
它耐高温的效果很好，炖汤不适合用铁锅，
清洁的时候需要注意，不要用钢丝球，刷完锅一定要将水分沥干。
② 不粘锅
不粘锅最大的好处就是炒菜的时候，食物不会粘在锅具底部，
因为它表面有一层涂层，温度低于260度的时候，涂层不会受到损伤，
如果超过260度，可能会导致不粘锅PFOA成分分解，对我们的身体健康会有危害。
所以使用不粘锅的时候，不适合用来煎炸食物，
并且使用时间长了之后，涂层还可能会掉落，
这也是为什么不粘锅用一段时间变粘的原因之一。
所以大家选择锅具的时候，尽量选择铁锅，不仅价格便宜，而且使用时间长，
制作食物的种类也很多，还不会对身体有任何的损伤！
无论是铁锅还是不粘锅，清洁的时候都需要注意，
如果用错误的方式清洁，可能会导致锅具涂层受损。
总结：
大家无论是购买铁锅还是不粘锅，一定要定时清洁，清洁的时候使用正确清洁工具，才能让锅具一直干干净净！
公交车上的元宵氛围。
路上老奶奶的可爱粉色小蝴蝶发夹。
宜家发现了几款神奇家具，热狗套餐饮料喝到饱，冰淇淋好吃又便宜。
寿司直播间买到便宜券，好抵。
夜空中的小兔子背影。
千里迢迢出去玩，回到来发现家楼下就有活动。
转瞬即逝的烟花难以捕捉。
再晚也要煮汤圆，元宵节总要吃个汤圆。#从今天起记录我的# #元宵节#
