最诱人的10种中国早餐，十个地区十种口味，看看哪个是你的真爱！
1、广式早茶。
中国早餐里名气大的当属广式早茶，广东人喜欢饮茶，尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代时期，就有“二厘馆”卖早茶，后来再到“茶居”、“茶楼”，规模逐步变大，现如今吃早茶已经变成了广东人的一种普遍社交方式。
广式早茶是粤菜的代表之一，浓厚的地方特色，种类繁多，色香味俱全，充分迎合了吃货们挑剔的味蕾。
在广东，找一家古香古色，具有传统风格的茶楼并不难，古朴的装修风格，服务员推着点心小车到处走，看中了哪个，随手拿，非常自在。
虾饺，干蒸烧卖，叉烧包，蛋挞是广式早茶的“四大天王”，还有流沙包、煎饺、糯米鸡、肠粉、蒸排骨、手打牛肉丸等等各种点心和菜品应有尽有，总有适合你的那一款。
2、上海生煎。
上海生煎又称生煎馒头，是上海一道特色小吃。在一口大的平底锅内，整整齐齐排列着玲珑可爱的生煎，撒上的芝麻和碧绿的葱花相得益彰。其表皮松软，底部焦香酥脆，咬一口鲜嫩的汤汁在嘴里爆裂。
在上海，生煎要找马路牙子上的小店吃才有滋味，要一盘生煎，再搭配一碗小馄饨，是上海人早餐抹不去的味道。
3、天津煎饼果子。
在天津，煎饼果子就是一个江湖，有手磨纯绿豆面、紫米面、玉米面，可以加牛肉、撒虾皮等等，在天津街头巷尾的小摊和推车，成就了各自绝活的煎饼江湖。当然，在天津人心中，只有绿豆面和油条薄脆的组合才是最合适的口味。
4、兰州牛肉面。
兰州牛肉面，“中国十大面条”之一。兰州人的早餐，离不开一碗肉烂汤香的牛肉面。然而，此面非彼面，它不是满大街青海人开的兰州牛肉拉面，那个味道跟兰州牛肉面没法比。
正宗的兰州牛肉面讲究一清（汤）二白（萝卜）三红（辣椒）四绿（香菜）五黄（面条），汤镜者清（精髓是汤），才达到兰州牛肉面的标准。
清晨，兰州街道上的早餐店很少见油条豆浆包子，而是排着长长队伍的牛肉面馆，要一碗牛肉面加2两牛肉，2个卤鸡蛋，真正的本地特色早餐。
5、西安肉夹馍。
说到西安的特色美食，除了羊肉泡馍、凉皮就是肉夹馍了。作为爱吃馍馍的西安人，肉夹馍在西安人心中是相当有份量。
西安人爱吃的肉夹馍有三种，腊汁肉夹馍，用的是白吉馍；腊牛肉夹馍，用的是饦饦馍；老潼关肉夹馍，用的是油酥千层饼。这三种口味互为烘托，发挥着各自的滋味。
6、长沙米粉。
长沙人爱嗦粉，米粉在湖南长沙人的早餐是经常见。长沙的米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙人大多喜欢食扁粉，因为扁粉比起圆粉比较容易入味。一碗米粉，加入肉丝，浇上猪骨汤，再撒些葱花，嗦起来，滋味别提多好了。
7、扬州包子。
扬州是一座文化底蕴丰厚的城市，同时美食文化也是异常精彩，中国传统四大菜系之一淮扬菜就发源于扬州。扬州人的早餐里最出名要数扬州的包子，三丁包、五丁包、豆腐皮包、蟹黄汤包等等品种多到你尝不过来。
8、武汉热干面。
提起热干面，应该是武汉餐饮界的一道名片，名满天下，在全国的面条排行榜中也名列前茅。当然，号称早餐之都的武汉，早餐不仅有热干面，还有更多的选择。牛肉面、牛肉粉、三鲜豆皮、小汤圆、面窝、汽水粑粑、汤包等等，你可以连吃一个月都不重样。
9、南京鸭血粉丝汤。
老南京人的早餐应该是一碗鸭血粉丝汤加一笼小笼包。作为南京人的平民美食，鸭血粉丝汤可以当早餐，也可以当午餐和晚餐。一碗正宗的鸭血粉丝汤，集合了鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝等等，可以说是鸭内脏的集合。
10、郑州胡辣汤。
我作为一个郑州人，胡辣汤是我从小吃到大，从来都没吃腻过。清晨，一碗胡辣汤，一份油馍头，胡辣汤的辛辣掩盖油馍头的油腻，吃完之后神清气爽，这味道只有河南人才懂。
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叉烧酥
这传统的广式茶点,喝早茶必点的酥点之一,看饼皮重重叠叠层次分明,趁热咬下去,酥得直掉渣,露出里面红亮诱人的叉烧馅,咸香中带着淡淡的甜,肉香四溢,鲜美多汁,真是甜而不腻的咸甜永动机~
(这是15个饼的量)
水油皮材料:
中筋面粉130g,低筋面粉40g,细砂糖17g,盐1.5g,猪油68g,清水90g.
油酥材料:
低筋面粉155g,猪油75g.
叉烧馅材料:
猪梅肉300g(腌肉料:1勺生抽,⅓勺糖,⅓勺黑胡椒粉,半勺料酒),食用油2勺,洋葱¼个,生抽1-2勺,料酒1勺,半勺糖,叉烧酱1-2勺,清水半碗,淀粉水(玉米淀粉半勺+清水3勺搅拌均匀).
表面装饰:
生蛋黄1-2个,黑芝麻适量.
步骤:
①.猪肉洗净擦干水后切小丁,加入腌肉料搅拌均匀腌制十五分钟.
②.干净无水的锅中加入食用油,大火加热至油热后,加洋葱炒到半透明,再加肉炒到肉变色,转中火加糖生抽料酒排骨酱,翻炒均匀后转大火,加半碗水,盖锅盖煮开转中火再煮两分钟,最后加入淀粉水大火收汁,晾凉后密封好放进冰箱冷藏3个小时以上.
③.把水油皮里的除了清水以外的材料混合均匀,再加入清水,揉至面团表面光滑,能拉出粗膜,用保鲜膜包好,静置30分钟以上.
④.把油酥的材料混合均匀,揉成团,用保鲜膜包好油酥.(可以前一天晚上准备好馅料、油皮和油酥放进冰箱冷藏过夜,油皮油酥第二天拿出来要解冻到恢复柔软再用,馅料不解冻直接用就行.)
⑤.把油皮、油酥都均匀分成15份,搓圆.盖上保鲜膜.
⑥.取一个油皮,把油皮擀成圆片,把油酥放在皮上面,把油酥包起来,封口处捏紧,搓圆,盖好保鲜膜松弛15分钟.
⑦.取一个面团,擀成8-10厘米的牛舌状后卷起来,盖好保鲜膜松弛15分钟,松弛好后取出来压扁,再擀成大概8×12厘米的长片,然后卷起来,盖好保鲜膜松弛15分钟(擀皮的力道不要太大,避免破酥).
⑧.取一个酥皮,收口朝上,用手指压一压,再把两边往中间按压,然后压扁,尽量擀成直径10厘米圆形的饼皮.
⑨.把20-30g馅料放在饼皮中间,包起来,封口处捏紧,搓圆后轻轻压扁,放在铺好油纸的烤盘上,再刷上蛋黄液,撒上芝麻.
⑩.放入预热好的烤箱中下层,上下火160-180度,烤20-25分钟.
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广式美食.♨.食在广州【53】
广州的饮食文化闻名全国，开放的环境，赋予了广州人开放的思维方式。广州的饮食，选料精细，用料庞杂，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，风味讲究，技艺精良，善于变化。#我的家乡记忆# #激发广州新可能# #广州头条#
广州是中国南方著名的美食城市之一，以其丰富多样的饮食文化而闻名于世。广州饮食文化有着悠久的历史和独特的风格，融合了中式、西式和南洋风味，是一种多元文化的交汇。
广州饮食文化以粤菜为代表，粤菜以其独特的烹饪技艺、丰富的食材和独特的味道而著名。粤菜以清、鲜、嫩、滑、爽、香为特点，注重调味和烹调技艺的独特性，口感丰富，营养丰富。粤菜中有很多著名的菜肴，如叉烧、烧鹅、白切鸡、清蒸鱼、炒蟹、炒花蛤等。
此外，广州还有许多地方特色小吃，如广式肠粉、猪肠粉、蚝仔煎、炸年糕、豆腐花、珍珠奶茶等，这些小吃都有着广州地方特色和历史文化背景。
广州饮食文化也与港澳饮食文化产生了交流和融合，从而形成了粤港澳饮食文化的独特风格，这种文化融合也对全球华人的饮食文化产生了很大的影响！
说到旅游，我以为长三角比珠三角更具吸引力，长三角好玩的地方多。但说到美食，那估计珠三角能秒杀长三角，珠三角的美食实在诱人。
作为中国四大菜系、八大菜系之一的粤菜，受到了众多食客的推崇。粤菜最重要的一个特色，就是食材鲜、做工细、配料少，最大程度保存了食物的原汁原味。
用七个字就可以形容出粤菜的精髓——清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆。
作为一个地道的广东人，对粤菜一直情有独钟。总也吃不腻的白切鸡、脆皮烧鹅、蜜汁叉烧、红烧乳鸽、烤乳猪等，无一不是舌尖上的美食。
粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细。
如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸、烧卖等广式点心。这也成了广东人最喜爱的早茶。
不知粤菜在别的城市受不受欢迎，在广东，是绝对大受欢迎的。不管是广府菜，潮州菜还是客家菜，受欢迎程度各有千秋。
生活在深圳多年的我，身边的朋友来自五湖四海，发现在这边呆的时间长了，很少有不喜欢吃粤菜的。比如我老公是北方人，如今最爱吃的也是粤菜。
只要有朋自远方来，我们肯定是找最地道的粤菜馆请客吃饭，除非明确知道对方不喜欢吃粤菜，那另说。
如果你来到了大湾区的广东，一定要品尝品尝四大菜系之一的粤菜，才算不虚此行呢！#深圳头条# #第三只眼看大湾区##美食#
为什么粤菜有各种烧腊、浓酱和油炸但却被认为清淡呢？
广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：
烧味类有烤乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、叉烧、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种；算得上清淡。
因为说粤菜清的时候是用比较来说的，吃到川菜湘菜那种重油重辣，或者北方那种浓酱浓汁煮肉炖肉的时候，我们会说吃惯了粤菜的清淡，吃不惯这些油腻重口的东西。
事实上当你大而化之到一个菜系，就没有完全清淡的，江浙菜为例，淮扬菜的狮子头里面有多少肥肉？拆烩鱼头更是吃得满满的胶原蛋白。本帮菜杭帮菜就更不用说了吧．..浓油赤酱什么的．. .
广式美食.♨.食在广州【42】
广东人对食材味道的追求，可谓是没有丝毫的将就。广东的“味”，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻。广东人的口味是十分的刁钻，食材但凡有一点不新鲜，都能够轻易被他们品出来。所以在广东，选料不良心的店铺，是无法经营长久的。#广州头条# #全广州潮我看# #激发广州新可能#
