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肾功能不全患者美味食谱

时间:2022-07-27 03:33:53

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肾功能不全患者美味食谱

肾功能不全需要补充的营养?肾功能不全患者本身由于疾病发生,肾脏功能出现障碍,很多营养都无法吸收,所以要在治疗过程中懂得做一些营养补充,那么具体哪些是需要进行补充的呢? 钙对于慢性肾功能不全的病人来说

1肾功能不全需要补充的营养

肾功能不全需要补充的营养?肾功能不全患者本身由于疾病发生,肾脏功能出现障碍,很多营养都无法吸收,所以要在治疗过程中懂得做一些营养补充,那么具体哪些是需要进行补充的呢?

钙对于慢性肾功能不全的病人来说有多重的治疗作用。首先,钙盐是一种磷的结合剂,能降低肠道中磷的吸收,从而降低血磷,防止以血磷升高为发端的肾性骨病。其次,口服钙剂能补充低蛋白饮食下膳食中钙的不足,在肠内钙吸收较差的情况下保持血钙正常。钙剂还能在一定程度上纠正肾病患者常见的代谢性酸中毒,改善症状。

红细胞生成素和铁剂

慢性肾功能不全的患者很容易出现铁缺乏和贫血。因为经常化验检查失血较多;在厌食的情况下食物中的铁摄入较少;而更为重要的是肾脏正常的合成促红细胞生成素的功能丧失,人体对铁的摄取和储存能力下降,合成红细胞的能力也下降。因此,通过补充铁剂和注射促红细胞生成素可纠正肾性贫血。

活性维生素D

因为肾功能不全者缺乏活性维生素D的羟化酶,所以虽然膳食摄入维生素D不一定少,但身体却会缺乏维生素D,造成肠内钙吸收少、骨骼矿化差、血钙水平低,故需补充具有活性的维生素D。

复合维生素B及叶酸

复合维生素B是一种物美价廉的好药,因为它对于慢性肾功能不全的患者来说不仅仅是几种必需的营养素。复合维生素B主要含维生素B1、B2、B3和B6等四种 B族维生素。慢性肾功能不全常常使用利尿剂,这会造成维生素B1大量丢失,故需补充。而维生素B6能降低高半胱氨酸血症,发挥防治闭塞性血管疾病的作用,合用叶酸这种效果会更为显著。

氨基酸、酮酸

氨基酸含氮元素,经代谢产生各种氮质产物,正常情况下由肾脏排出体外,而在肾功能不全时氮质潴留成为各种症状的诱因。酮酸不含氮,在体内能结合游离的氨基,从而转化成有用的氨基酸参与身体蛋白质的合成。换句话说,虽然患者吃进去的是酮酸,但是它在体内能与废物氮结合成有用的必需氨基酸,配合严格控制蛋白质的饮食,能很好地控制氮质水平的增高。

最后,肾病治疗中心的专家针对肾功能不全该补什么营养这个问题提醒大家,患者在日常生活中,要养成良好的饮食习惯,注意有营养的饮食,同时治疗不能丢,我院引进美国超低频电脉冲技术,该技术的治疗频率与肾脏供血和内脏蠕动频率相一致,能够激发人体组织细胞团的谐振,改变组织细胞理化特性,促进细胞活化与再生,全面改善机体免疫力,减轻变态反应,改善肾小球基底膜通透性,减少蛋白等大分子的漏出,提高肾小球滤过率,增加尿量,减轻水肿,提高肌酐、尿素氮的清除能力,全面改善肾脏系统功能。

热心提醒:越来越严重的空气污染,严重影响着我们的呼吸道疾病的发生,无论哪一种疾病都让人们饱受折磨。很多肾功能疾病更是影响了人们的日常生活,无论是家庭还是个人。所以我们平时一定要爱护自己的身体,不要年轻时用命换钱,老了的时候用钱换命。

2肾功能不全患者美味食谱

肾功能不全患者美味食谱?肾脏疾病出现问题,在治疗过程中要听取专家建议,然而在治疗期间以及在家休养期间就需要自己做主,做一些对病情有利同时又是有益身心的事情,那么下面让我们共同来学习肾功能不全患者可以享用的美味食谱吧!

1.牛肉晶饼

配方和服法:

取瘦牛肉100克,做成小型牛肉饼。另取澄面适量,调成稠糊状,取饼模一个,先置入澄面糊,然后再放入小牛肉饼,再于牛肉饼上加一层澄面糊,至饼模满为度,然后将该品饼隔水蒸熟,可做早餐或点心吃。该饼蒸熟后,呈半透明状,内含牛肉饼隐约可见。广东茶楼亦有晶饼供应,唯多以莲蓉做馅,莲蓉是由莲子制成,莲子属果仁类,含植物蛋白高达16.6%,其它果仁通常含植物蛋白很多,如花生和豆类等,对氮质血症病人有害。

美食功效:

牛肉味甘性温,能补脾胃,益气血,本方用其治脾胃气虚,少食乏力,气血不足。按现代医学研究,每100克瘦牛肉有5900千焦耳热量,内含优质蛋白20.3克。氮质血症病人每日食入蛋白质只能是50克左右,牛肉晶饼能供给约40%的蛋白,其余蛋白,可由鱼肉(每100克鱼肉含17克蛋白)、鸡蛋(每只约含6克蛋白)、牛奶(每200毫升约含6克蛋白)补足。澄面的功效见上方。综观本方作用,能补脾胃,益气血,供给优质蛋白和热量,以应氮质血症病人身体所需,牛肉晶饼鲜美可口,长期食用也不会生厌。

2.番薯澄面煎饼

配方和服法:

番薯又名红薯、地瓜、甘薯。先将番薯煮熟,去皮,并将其捣成泥样。另取澄面放入适量的冷开水中,拌成糊状,将澄面糊和番薯泥等量混和,加适量白砂糖,制成饼状,然后慢火将它煎熟,做早餐或点心吃。澄面在粮油商店有售,以上海白鹤牌或广州红牡丹牌者较佳;澄面又叫麦淀粉。

本方功效:

番薯味甘、性乎,能补脾益胃,通利大便,生津止渴(生用),本方取其能治脾胃虚弱,少气乏力的功用。现代科学证明,每100克番薯,可有热量418千焦耳,含碳水化合物24克,而含植物蛋白仅0.9克而已。澄面是除去了面筋(主要含蛋白质)的面粉,味甘性凉,能养心益脾,除烦止渴,利小便。本方用其养心益脾作用。现代医学研究证明,除去面筋的面粉每100克,有热量1800千焦耳,含碳水化合物约78克;故综观本方,有补脾益胃,供给热量的作用,而含植物蛋白甚少;这样既能使病人有足够的生活所需的营 养和能量,又能节约体内蛋白质的消耗。本食疗方味香脆甘美,既可治病,又好吃。据病人反映,家中小孩亦抢着吃

热心提醒:越来越严重的空气污染,严重影响着我们的呼吸道疾病的发生,无论哪一种疾病都让人们饱受折磨。很多肾功能疾病更是影响了人们的日常生活,无论是家庭还是个人。所以我们平时一定要爱护自己的身体,不要年轻时用命换钱,老了的时候用钱换命。

3肾功能不全水肿患者饮食要低盐

肾功能不全水肿患者饮食要低盐?饮食低盐其实对于健康的人来说有时也是可以采取的,那么对于肾功能不全患者在饮食方面有些患者由于疾病会出现水肿此时低盐饮食是很必要的。

每日1-2克的食盐(啤酒瓶盖装满时约为3克),不必放在菜里,因为放进菜里也基本无味,要改变吃法。早上可舔食;中午将1克盐放在小碟里,用菜蘸着吃。这样,1日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲。

但要注意,低盐饮食,不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等,也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等。因为这些食品每百克中含钠量较高。这些食物吃多了,也就等于食盐量增加。

事实上,不论哪种肾病,也包括肾功能不全病人,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量。水肿明显时,应每日限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的潴留,使水肿消退和血压下降。

友情提示:工作的增多,使我们丢失了越来越多的锻炼时间,也忘记了自己身体的重要。肾脏的健康,关系着我们很多部位的健康,预防为主,治疗为辅,要时刻注意自己的身体,预防肾脏疾病的发生。

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