【软溜豆腐（无需一滴油）】1、豆腐一块，切丁，备用。2、锅，加水上火，入盐。3、待响边，未开4、下入豆腐5、将豆腐煮至烧开后6、捞出...
1软溜豆腐（无需一滴油）
1.豆腐一块，切丁，备用。
2.锅，加水上火，入盐。
3.待响边，未开
4.下入豆腐
5.将豆腐煮至烧开后
6.捞出，装盘待用
7.洋葱适量，切碎待用（切碎后忘记拍片了）
8.另起一小碗，入白胡椒粉，白砂糖，十三香，虾皮，盐，淀粉，调一个碗汁。备用
9.新起一个，入水，水开，备用。
10.水开后放入碗汁，调至中火
11.待碗汁粘稠后，放入洋葱碎
12.调匀后，放入过盐水的豆腐丁，翻匀即可
13.翻匀后，出锅装盘，即可食用。
2彩椒蚝油豆腐
1.准备食材，洗净备用
2.豆腐和彩椒切块备用
3.在准备好调味料
4.锅中放2小匙油
5.油热爆香葱花
6.下入豆腐块和盐煸炒几分钟，使豆腐在煸炒时入咸味
7.在倒入三种彩椒翻炒几下
8.加入蚝油一小匙
9.在加半小匙糖，翻炒均匀关火，成入盘中
3油豆腐柿子面
1.油豆腐一碗。
2.小葱两棵，切成葱花。
3.西红柿一个，切成滚刀块。
4.加少许油，炒一下葱花。
加入油豆腐，翻炒几下。
加入西红柿翻炒，加入盐。
5.加入两碗水。一个人一碗嘛。
挂面一把。
水开后加入挂面。
6.煮三分钟就可以。
4韭菜火腿酿油豆腐
1.准备好所有材料
2.韭菜洗干净切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鲜贝泡开切碎，全部混在一个碗里，嗑入鸡蛋，加入米粉，调入胡椒粉，盐，糖，油，拌均匀
3.如果觉得馅很容易流动，太散，可以再加入一点米粉，视韭菜的水分而定
4.油豆腐从一边撕开一面，不要撕断，有一边的豆腐皮相连，可以盖起来
5.挖去馅心
6.馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里
7.用勺子酿好油豆腐，直到全部酿好
8.把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右，如果买的油豆腐小，蒸十分钟左右就可以了！我的油豆腐比较大，馅料多，如果担心水分太多，可以盖一张保鲜膜
9.蒸好的油豆腐已经可以直接吃，喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆，淋点自己喜欢的酱汁也行
