夏日是新鲜水果大量上市的季节，新鲜的水果餐成为夏季饮食首选。水果菜风味别具一格，或甜或酸、或爽口、或滑嫩。水果粥、水果饭美味健康。水果沙拉能让人感受夏日“缤纷”。爽口水果菜以水
1如何做一个“能吃”的快乐孕妇(图)
做一个“能吃”的快乐孕妇
妈妈在孕期能否保证自身的营养直接关系到宝宝的生长发育以及先天后天比例失调而造成宝宝身体发育延缓。聪明的妈妈都知道，孕期营养是关键，再说宝宝是妈妈心头肉，当然这方面是万分重视，但如何科学的健康的进行饮食却是一个关键问题。现在从专家的角度来谈论这个问题。
在孕早期即头三个月内，是宝宝正在成形阶段，而孕妇则处于妊娠初期，随着胎儿的增大，出现一系列的妊娠反应，如：呕吐、泛酸、一些体弱者则出现头晕、一吃就吐的强烈反应。在这种情况下，就应注重饮食的质量并增加营养，多吃易消化、清淡食品。也可吃些略带酸味、并富有营养的水果及小餐，切记不要食用有刺激性的食物和精制糖块，不要偏食。若严重，就应看医生。
在孕中期即胎儿生长发育最迅速最重要的4—6个月，胎儿的骨骼、器官、形体正在全面的发展，大脑也正在发育。它直接影响胎儿出生后的体重、智能等。此时应注重高蛋白多脂肪的营养食品。可食用动物食物(鸡、鱼、瘦肉、蛋类、牛奶及动物心、肝等)和植物食物(五谷杂粮、瓜、果、蔬菜、坚果及海生植物等)。
在孕晚期也是宝宝即将产出的7—10个月，孕妇在此阶段会出现食欲旺、饭量增加。胎儿也发育完善。在适当的增加营养，荤素应调配得当，以免造成孕妇过重或胎儿偏大，增加难产机会。
孕期增加营养应根据自身素质、胎儿发育特点来搭配饮食。比如：偶尔补充些维生素，多吃些水果，多补充水分，在排除体内及母胎循环所排出的毒素如便秘这一环节会处理的比较好。而且在出现不适时，应及时就医，防止影响宝宝的生长发育所需要吸收的营养。
不适宜孕妇食用的食品：
A 含咖啡因的饮料和食品
孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。
B 辛辣食物辣椒、胡椒、花椒等调味品
它们刺激性强，多食可引起便秘。
C 糖
糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。
D 味精
进食过多味精可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。
E 人参、桂圆
中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等，桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。
F 罐头食品
罐头食品中含有添加剂和防腐剂，是导致畸胎和流产的危险因素；油条在制作过程中使用的明矾是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育。
2准妈妈可以只要营养不要体重(图)
准妈妈只要营养不要体重
“一人吃、两人补”是孕妈咪最常陷入的误区，深怕腹中的宝宝营养不足、发育不良，因此拼命吃、吃、吃，其结果，往往容易造成孕期体重增加过多。这样不仅使孕妈咪的体态严重变形走样，还可能引起一些病症，并且使自然分娩的困难大大提高。
体重增加过多危害大
虽然女性怀孕后，应该适当增加营养，但很多孕妈咪在孕期饮食上很容易就陷入了“一人吃，两人补”的误区，这样往往造成孕期体重增加过多。其实胎儿每天只需要300卡路里热量，因此孕妈咪每天除了维持自身体重，只需要额外摄取300卡路里的热量给腹中的宝宝就可以了。因为孕妇体重过重会增加许多危险的并发症，如慢性高血压、妊娠糖尿病等，并且会造成胎儿过大和自然分娩的困难，剖腹产的比率会相对增高。
理想怀孕体重是多少？
在孕期体重增加多少是最理想的，这首先需要确认怀孕之前的体型。体重指数(BMI)是目前国际最常用来度量标准体型的指数，它利用身高和体重之间的比例去衡量一个人是否过瘦或过胖。体重指数 = 体重(kg) ÷身高(米)的平方(kg/m2)。通过计算可以算出孕前BMI值。BMI＜18者属于偏瘦型，BMI值在18～24之间为标准型，BMI值在24以上就属于过重体型了。
而孕妈咪在怀孕期间体重增长的理想范围是：孕前BMI＜18的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在12.5～18kg；孕前BMI值在18～24间的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在11.5～16kg；孕前BMI＞24的孕妈咪，孕期体重的理想增加范围应在9～11.5kg。总体来说，孕妈咪在孕期的体重平均增长应该在12.5kg左右。
3水果沙拉让夏日缤纷起来(组图)(1)
夏日是新鲜水果大量上市的季节，新鲜的水果餐成为夏季饮食首选。水果菜风味别具一格，或甜或酸、或爽口、或滑嫩。水果粥、水果饭美味健康。水果沙拉能让人感受夏日缤纷。
爽口水果菜
以水果入菜并不罕见，普通市民也能炒得一手酸甜可口的菠萝鸡丁、芒果牛肉。顺德梁 -琚职业中学教烹饪的康老师说，夏季珠三角地区市民喜欢吃些酸甜开胃的水果菜。
今夏顺德顺峰山庄等知名酒楼纷纷推出别具一格的水果菜招揽生意。顺峰山庄总经理、中国烹饪大师罗福南告诉记者，顺峰山庄推出火龙果炒龙虾、芒果带子丁、密瓜海蜇、荔枝肉盏等水果菜。火龙果、芒果、荔枝等是岭南地区夏季新鲜水果，而海鲜、河鲜也是珠三角地区特产。将时令生果与海鲜同烹，既爽口嫩滑，又开胃。罗福南说，水果菜极考厨师功夫。水果中的水分和糖分含量很高，用水果做菜，口味不能太咸、调味料不宜过重，稍不注意便会弄巧成拙。同时，罗福南表示，火候也相当重要。水果容易煮烂，一定要快速炒好，才能保证水果的爽口、原味。
4水果不都是败火的
一般人们在发现嘴里干、起泡，甚至流鼻血时，就会意识到自己可能是蔬菜水果吃得少，因此上火了。于是，针对“病因”，他们开始自觉地用水果调理起来。殊不知，水果还分为寒性、平性和温性等，你很可能会因为吃错了水果，弄得“火上加柴”。
中医所指的寒凉、温热或平性，不仅水果有，人也有这样的区分。不同体质的人要食用不同的水果。一般说来，脾胃虚寒的人要选择温热性的水果，温热体质的人要选用寒凉的水果。对于本来就“火”旺的人来说，若是吃多了温性的水果，很可能不出几天就开始鼻出血了。而对于脾胃虚寒的人来说，则可能是“火”没降下来，就已经开始拉肚子了。
寒凉清火的水果有梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、柿子、柚子、橙子、橘子、桑葚等；温热上火的有桃、樱桃、龙眼、荔枝、大枣、石榴等；属于平性的较少，比如橄榄、柠檬、梅子、李子等。
中医讲究平衡的原则，不论是寒是热，任何水果过量食用都不利健康。如果你一次就吃2斤荔枝，就要小心上火的危险了。即便是寒凉性的橘子，体内有火的人也不宜多吃，吃多了也会引起上火。
总之，不论吃哪种水果，都应辨清体质，避免过量食用，只有这样才能更好地发挥其优势。此外，有的人体内有湿邪，或有食积那就不宜吃水果了。
5孕妇眼睛保健与营养均衡
对于孕妇来说眼睛的健康和未来宝宝的眼睛健康也有很大关系。那么孕妇该如何保护好自己的视力呢？专家指出，除了日常的眼保健外，营养的全面均衡对于孕妇保护眼睛健康也很有帮助。
研究表明，孕妇的饮食与孩子的视力发展有密切的关系，因此孕妇在怀孕期间不但要注意保护自己的视力和眼睛健康，还要注意饮食的均衡。北京同仁医院眼科博士姜利斌建议，孕妇要多吃富含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜。要注意维生素和微量元素的补充。瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，里面含有丰富的蛋白质，也要多吃。
