【家常土豆烧排骨】1、先准备配料，土豆切块，用水泡过后滤干，排骨切块，排骨用开水焯过去腥。2、姜切丝，蒜蓉切片，小泰椒切圈或切段...
1家常土豆烧排骨
1.先准备配料，土豆切块，用水泡过后滤干，排骨切块，排骨用开水焯过去腥。
2.姜切丝，蒜蓉切片，小泰椒切圈或切段，香菜洗好不切备用。
3.将滤干的土豆放进热油跑一下，以防烧好后面面的。
4.捞出土豆，留热油将剁碎的番茄，八角，小泰椒，姜丝，蒜片，冰糖，郫县豆瓣酱一起小火翻炒，炒出香味后转大火放排骨进去翻炒1～2分钟。
5.加入土豆翻炒一下，加开水2小碗，并加入酱油和料酒，大火烧开，烧开后转小火盖锅盖煮15分钟。
6.最后大火收汁，装盘，放入两条香菜装饰摆盘即可。
2家常土豆炖排骨
1.排骨剁块,土豆去皮备用。
2.锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3.焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4.锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5.下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6.翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7.到入土豆块,再约炖10分钟。
8.再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9.透着家的温暖的家常排骨就OK了....
3家常红烧排骨土豆
1.准备好配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
2.冰糖依个人口味适量
3.排骨洗净汆水去污
4.开锅后冲洗干净，沥干水分
5.锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。
6.冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。
7.倒入排骨，翻炒均匀至上色
8.加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味
9.倒入高压锅中，加大约两至三碗水（这个依个人口味，如喜欢汤多一些，可以再多加一点），进行压焖，出大气后转小火10分钟。
10.关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀
11.再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟
12.盛盘，土豆软面，排骨咸香，食欲大增啊。。。
4烤土豆——家常糖醋麻辣味
1.土豆切块。
2.将土豆块放入锅中煮熟。
3.烤盘底刷一层橄榄油，将沥干水分的土豆块铺在烤盘中。将土豆块压一下，然后在土豆表面刷上橄榄油。
4.在土豆上撒适量的盐、花椒粉、辣椒粉和孜然粉。
5.烤箱预热2分钟。烤盘入烤箱，230度烤25分钟（我用的迷你小烤箱，烤的时间需要长一点）。为了增加土豆的香味，在土豆上放了几片肉片，烤好之后有肉香味。
6.再在土豆表面刷少许橄榄油。刷上糖醋汁。入烤箱再烤15分钟。
7.撒上香葱，开吃，香的很！
