荠菜的营养价值 荠菜的营养价值和禁忌

大部分山东人应该都知道荠菜，很多也都吃过，这季节，要是在老家又能捥荠菜吃了，我查了一下，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。吃过荠菜的朋友很多，但正真认识它的并不多#临沂头条# #山东#