【麻辣肉末萝卜干】1、干萝卜花洗净，温水泡发4小时以上，切成小段2、葱切斜段，姜切成姜末3、锅内倒入少许色拉油，稍热，放入肉末，炒...
1麻辣肉末萝卜干
1.干萝卜花洗净，温水泡发4小时以上，切成小段
2.葱切斜段，姜切成姜末
3.锅内倒入少许色拉油，稍热，放入肉末，炒散
4.再依次放入生抽、料酒，炒至入味儿
5.放入葱丝姜末和零食小料，转小火，煸炒至肉末变干，这时干香味扑鼻呢
6.放入萝卜干小段，翻炒均匀，再依次放入少许盐和白糖，小火慢慢煸炒，直至萝卜干入味儿且软烂，即可
2麻辣肉末萝卜干
1.干萝卜花洗净，温水泡发4小时以上，切成小段
葱切斜段，姜切成姜末
2.锅内倒入少许色拉油，稍热，放入肉末，炒散
3.再依次放入生抽、料酒，炒至入味儿
4.放入葱丝姜末和麻辣小料，转小火，煸炒至肉末变干，这时干香味扑鼻呢
5.放入萝卜干小段，翻炒均匀，再依次放入少许盐和白糖，小火慢慢煸炒，直至萝卜干入味儿且软烂，即可。
3胡萝卜肉末芹菜饺子
1.面皮材料全部倒入容器中
2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟
3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀
4.再加入芹菜末，胡萝卜末
5.搅拌好的样子
6.面团醒过后，就容易揉了
7.然后用手搓成长条
8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干
9.每个剂子上洒上粉比较好操作
10.取其中一份擀圆
11.大约是八厘米的圆片
12.包入馅料
13.包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了
14.做好的饺子如果暂时不吃，可以放冰箱冷冻室冻硬后，再装入保鲜袋中，慢慢食用
15.开始下饺子，锅中先放水，水开后，倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水，让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起，就熟了，可以吃了
4胡萝卜肉末饼
1.肉加入一半的葱末，姜末，搅拌均匀，再加入30克的水分次搅拌均匀
2.加入盐，生抽，料酒，白糖
3.搅拌均匀
4.再加入切成末的胡萝卜和另一半的葱末
5.搅拌均匀
6.面粉先加入75克热水，搅拌均匀，再加入冷水和成一个面团，醒30分钟
7.分成九份
8.取其中一份擀平擀圆
9.包入馅料
10.包好后翻面擀圆
11.平底锅中放油，油热后，放入馅饼，底部上色后，可以少放10克左右的水，盖盖
12.过会儿，再翻面至熟即可。（也可以不放水，放水更容易熟些）
