【淮山木耳瘦肉粥】1、这就是紫色淮山,看起来像红薯吧?!它比白色的淮山更高级一些!2、木耳3、枸杞4、少量的肉丝5、先把煮粥的米,...
1淮山木耳瘦肉粥
1.这就是紫色淮山,看起来像红薯吧?!它比白色的淮山更高级一些!
2.木耳
3.枸杞
4.少量的肉丝
5.先把煮粥的米,水弄好,老猫喜欢吃稠一点的,放水比较少一点!这淮山因为有药用价值,所以要和粥一起煮。我奶奶说,有药膳要煮得时间长一点。这样才能发挥出食物的药性。
6.等到这锅粥煮开后,先把准备好的少许肉丝放进来。再放盐,搅拌一下,在煮一段时间。
7.等到第二次煮开,将木耳,枸杞放进来直至煮开,吃的时候放一点麻油!
2淮山莲子瘦肉粥
1.准备所有用料,米,瘦肉,莲子和淮山
2.淮山刨丝,放一边备用。(用袋子垫着或者带手套削皮刨丝,以防“被咬”)
3.瘦肉剁碎,泡水里,备用放一边。
4.锅里洗好米加莲子,放炖锅,等煲开了,下淮山和瘦肉。
5.煮到差不多,就可以关了。期间用勺子搅几下,防止米饭粘锅底了。
6.一般的炖锅要2-3小时。如果要赶时间,洗好米就加开水,可以减少1小时的时间。
3枸杞脊骨淮山药木耳汤
1.大骨头过水之后冷水放够,加入姜片和红枣,大火烧开15分钟,改文火熬汤1个小时
2.熬出白色汤汁后加入黑木耳,枸杞一起煮半小时,关火
3.老公下班前半小时开火,把山药加进去煮15分钟加上盐即可
4淮山木耳肉片
1.淮山切片、胡萝卜切片、西芹切片、西兰花掰瓣、姜蒜切丝;肉切片用胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、米醋腌制;
2.热锅冷油,油热后炒香姜蒜;
3.放入淮山炒半分钟左右
4.下入胡萝卜翻炒
5.下入木耳翻炒至均匀
6.下入西芹翻炒均匀
7.倒入西兰花翻炒
8.倒入腌制好的肉末翻炒至断生发白
9.倒入水淀粉,大火翻炒几下即可起锅