#注册营养师#《Nature》（自然 ）子刊Nature Food新发表关于超加工食品（ultra-processed food）的评论：
营养层面，多数超加工食品都含大量添加糖、钠、饱和和反式脂肪，热量密度高，导致营养不足和膳食多样型欠缺；
食物层面，超加工是经过超加工技术、有限的便宜精制配料和添加剂进行重组并人为制造的不均衡食品；
饮食模式层面，超加工食品替代未加工或极少加工食物，在高收入国家中占热量摄入比接近50%，在发展中国家呈上升趋势；
超加工食品生产企业渠道广、营销高超、政治影响大，需对超加工食品的营养成分、超加工产品及超加工食品饮食模式的驱动因素进行监管。
添加剂与界面调控实现低缺陷密度的高效钙钛矿发光二极管
内容简介
基于金属卤化物钙钛矿半导体的发光二极管（钙钛矿LED），作为光电子领域的新兴方向，近年来在发光效率等方面获得重大进展，在下一代显示与照明等领域展现了重要的潜力。研究表明，利用分子添加剂对钙钛矿发光材料进行钝化，以及在器件结构中引入合适的界面修饰等，是实现高效率钙钛矿LED的有效手段。实现器件电致发光效率（尤其是内量子效率）提升的一个重要原因是对非辐射复合过程的抑制。然而，添加剂与界面调控对于钙钛矿器件中直接导致非辐射复合的电荷陷阱密度的影响尚不明晰，尤其缺乏定量分析。
作者利用空间电荷限制电流（SCLC）模型，研究了添加剂与界面调控对绿光钙钛矿薄膜电荷陷阱密度的影响。他们发现，典型的小分子添加剂冠醚的引入将钙钛矿的电荷陷阱密度从7.02 × 1017 cm–3降低到 5.76 × 1017 cm–3，在钙钛矿下界面处引入氟化锂（LiF）极性界面后，陷阱密度进一步降低到5.10 × 1017 cm–3（图1）。
图1. SCLC模型分析钙钛矿薄膜中的电荷陷阱密度变化。
他们将上述研究结果应用到钙钛矿LED中。冠醚添加剂的引入将绿光钙钛矿LED的外量子效率从5.0%提升到15.1%，LiF界面的引入将器件的外量子效率进一步提升到19.0%（图2）。这些结果说明添加剂和界面调控的组合是实现高效率钙钛矿LED的有效手段。光学仿真表明本研究所涉及的钙钛矿发光LED外量子效率仍有进一步提升的空间，可通过优化钙钛矿薄膜厚度与进一步提高辐射复合的比例等方式实现。
此研究通过分子添加剂和LiF界面调控的共同作用，降低了发光钙钛矿薄膜的电荷陷阱密度，展示了绿光钙钛矿LED效率的有效提升。这些结果对发展高效率蓝光钙钛矿LED以及微型钙钛矿LED（micro-PeLED）也有借鉴意义。
图2. 钙钛矿LED器件性能与光学仿真。
论文信息：
Additive and interfacial control for efficient perovskite light-emitting diodes with reduced trap densities
Shun Tian, Chen Zou, Runchen Lai, Chungen Hsu, Xuhui Cao, Shiyu Xing, Baodan Zhao, Dawei Di
J. Semicond. , 43(5): 050502, doi: 10.1088/1674-4926/43/5/050502
经常和你们说：要多给娃吃【高营养密度的食物】。
对于胃口小的娃，更是如此。
否则，就算娃吃得再多，也容易营养不良[晕]
这会，给你们聊聊，什么叫【高营养密度的食物】。
高营养密度食物也叫营养密集型食物，指的是那些营养丰富但是热量低的食物。
比如蔬菜、水果、全谷物（燕麦、藜麦等）、低脂/脱脂奶制品、水产品、瘦肉、蛋类、坚果类（看图）
那哪些食物的营养密度比较低呢？
最典型的，就是肉汤、鱼汤，里面除了水，就是油、盐，其他的营养物质很少很少。
还有白粥、白米饭、面条，营养密度也不高。
这些精制米面里面最主要的成分就是淀粉，几乎只有提供热量的作用，其他的营养很少很少。
宝宝的零食里面，糖果、饼干、含糖饮料，也是属于营养密度低的食物。相比之下，奶酪、水果、添加剂少的肉肠、鱼肠，营养密度会高很多，更推荐给宝宝吃[可爱]
其实，不论是孩子还是大人，都应该避开这些营养密度低的食物，尤其是胃口比较小的孩子，食物的营养密度更重要了。
经常吃高营养密度食物的娃，即使吃的量看起来不多，但营养一点也不少，对健康的帮助很大[赞]
为什么不用铝做子弹壳呢？
其实就用纯铝也可以做弹壳，弹壳是一次性使用的东西，对其性能要求并不太高，连纸都能做弹壳，很多猎枪子弹的弹壳就是纸做的，铝比纸张的延展性能强吧
现代战争杀死一个敌人要三十万发子弹。铝本身是一种活泼金属，在高温下极易与氧气发生剧烈反应产生高温，甚至可以融化金属。参考铝热剂炸弹。
大规模使用钢制弹壳的，仅我军一家，即使是我军，很多高端弹药，依然选择铜壳。铝壳弹药容易卡壳，几乎不能用在自动武器上，
铝贵，还发涩，难抽壳。
生产使用钢弹壳的国家主要就是中俄法几个国家，过去覆铜钢，现在用涂漆钢、磷化钢弹壳，其他国家生产的主要是黄铜弹壳。
铝合金作弹壳早就有了，手枪弹、霰弹都有，30炮也有用铝合金做弹壳的。铝导热快，用铝做弹壳，打上几枪后，枪管被打热，当子弹再上膛后还没扣扳机击发，弹壳因为受热恐怕就会自动射出，这个非常危险，轻着误伤战友，重者炸膛伤及自己。这就是不能用铝做弹壳的原因。
铝与钢的摩擦会使铝粘在钢表面，并会堆积，所以，铝合金即使以后便宜了，也不适合做子弹，弹壳也不行。
铝的密度才2.7，铜是8.9，同样的体积铝的重量太轻，而子弹越轻受影响就越大。铝比铜还是便宜不少，否则，大量地采用铝线做变压器电机还有电磁炉，就是价格低了不少，或者使用铜包铝，成本低电阻大损耗大一些。就是铝与铜的价格差。
铝合金是不能做弹头的原因之一是铝合金太轻，根本射不远。价格根本不是原因，铜是最理想的可惜铜是比较稀有的金属不能大量使用。铜加铅芯射程最远，这叫重弹。
用钢做弹壳回收方便，用磁铁在地上，转一圈就可以回收。明白了吧？无一例外到不是吧，很多国家都子弹壳都是铜的，而且很多狙击步枪的子弹只有铜壳弹才能发挥潜能。只是我们的钢壳渡铜弹便宜，人家喜欢买来练手。
铝的确是一种用处很大的材料，纳米铝可以抬高爆速，作为某些火炸药提高爆速的添加剂，铝密度低，经过处理可以获得不亚于中碳钢的硬度，同等重量铝的厚度更大，同时铝不像钢具备弹性，同等重量下刚度更大，在汽车轮毂，发动机等部件上运用广泛，在车架上可以降低车重，提高能效，一直都是比钢更高级的车架材料，极氪001就采用了钢铝复合车架。但是如果作为药筒材料，成本高不说，在性能上和现有的钢制药筒也没有优势，特别是铝还可能存在烧穿问题，
铝的延伸性不好。在绰壳引长的过程中容易断裂。不宜加工。何况他的热涨性也不好。真正做出来的子弹可能容易卡壳了。
用铝造价基本与钢相同，因为铝价虽然是钢的三倍 但同样尺寸体积的铝质量是钢的三分之一，所以同样的子弹壳钢铝造价差不多。
铝比较容易氧化，不耐低温，容易脆断。价格是钢铁的7-10倍。铜做弹壳是防止枪械过快磨损，铜很软，铝就不同了虽然铝金属很软，但是一旦氧化就形成了仅次于钻石硬度的氧化铝，这个磨损起枪械来可要厉害多了
#100%果汁第一原料为什么是水# ？
因为这里的“100%果汁”，其实不是我们脑补的字面含义的“百分百的纯的果汁”，而是包含了一个非常有技巧的商业话术，它指的是这款果汁的“成分”，跟刚榨出来时几乎一样。
怎么理解？具体来说，这类果汁的生产过程是这样的：上游加工企业将新鲜水果，比如橙子、苹果等等运进车间，经过清洗、去皮、压榨等工艺，得到“水果原汁”。原汁通常会被高温浓缩成“果汁浓缩液”，例如1吨的“水果原汁”，最后会被浓缩成100千克的“水果浓缩液”（蒸掉900千克水分）。
这是为了方便下游加工企业生产自己的“果汁”，浓缩液会经过冷链运送到下游企业。各大品牌会根据自己的产品线和口味配方，往原汁里再添加譬如：糖浆、护色剂、阿拉伯胶、食用色素和食用香料等添加剂，配制成自己品牌的“果汁”。
这些添加剂的比重其实很低，最主要还是兑饮用水。于是，刚刚100千克的浓缩液，兑入水和添加剂后，又还原变成了1吨果汁。的确，这时产品的“果汁浓度”和之前“水果原汁”的浓度几乎又一样了，于是，这样的果汁，商业上就可以被称为100%果汁。
而我们多数人脑补的100%果汁，确切的说应该是不兑水的“100%鲜榨果汁”，就是自家或餐厅直接拿水果果肉压榨出的果汁，两种100%果汁是有本质区别的。不过，果汁终究不属于健康饮品，首先容易不知不觉摄入过多的糖，其次果汁中的糖属游离糖，不利于健康。
7月13日最新消息：松下称新技术可将电池密度提高20%，Model Y续航提高100公里
北京时间7月13日晚间消息，据报道，特斯拉汽车的主要电池供应商松下能源公司（Panasonic Energ）今日表示，该公司正在研发一项新技术，到2030年可将电池能量密度提高1/5。
届时，在电池组体积相同的情况下，该技术可将特斯拉Model Y电动汽车的续航里程提高100公里以上。或者，在续航里程不变的情况下，汽车制造商可以设计出更宽敞、更轻的电动汽车。
松下能源公司是松下的核心子公司，该公司首席技术官（CTO）Shoichiro Watanabe在接受采访时称，新技术将使用一种新的添加剂组合，它允许电池个体在不损害电池组性能的情况下，以更高的电压运行。
浙江大学：制备相稳定的宽带隙钙钛矿用于四端钙钛矿/硅叠层电池，效率>30%!
1．研究背景：
目前在光伏市场上占据主导地位的单结硅太阳能电池正在接近其理论上的肖克利-奎瑟效率极限。由于原料丰富，易于加工，缺陷容忍度高和带隙可调等优点，有机无机杂化金属卤化物钙钛矿是硅基叠层器件中理想的顶电池吸收材料。通常，适用于四端硅基电池结构的钙钛矿需要较宽的带隙（1.7-1.8 eV）才能实现良好的光谱分配。但是宽带隙钙钛矿存在严重的开路电压损失，这主要是由于光照下的相分离和薄膜中较多的非辐射复合中心造成的。
研究发现，钙钛矿前驱体溶液中的I-极易被氧化成I2,导致所制备的钙钛矿薄膜中的深能级缺陷密度增加，从而恶化了宽带隙钙钛矿太阳能电池的性能和重复性。抑制卤素空位和缺陷调控以保持钙钛矿相稳定是开发高质量宽带隙钙钛矿电池的一项紧迫任务。
2．本文要点：
近日，由浙江大学杨德仁院士团队余学功教授研究组提出了一种低成本的高还原性钙钛矿前驱体添加剂（二乙基二硫代氨基甲酸铵），可显著提高宽带隙钙钛矿的相稳定性与其器件的开路电压。该方法基于控制源头的思想，利用其较强的还原性降低前驱体溶液中的有害的碘单质浓度，从而减少制备的钙钛矿薄膜中缺陷的形成，提高薄膜相稳定性和重复性。利用该添加剂，深能级缺陷的密度降低了一个数量级（从3.3 × 1016 至 3.8 × 1015 cm-3 eV-1）且离子迁移更加困难。同时实现了开路电压为1.24 V之高的半透明钙钛矿电池器件，效率为18.57 %。将其与硅异质结太阳能电池机械堆叠组合成的四端叠层器件效率突破了30%！
3．图文导读：
图1. 对照组和实验组在光照60分钟和相对湿度为30%-60%环境下储存12天的荧光发光谱图。
图2. 缺陷态密度表征。对照组和实验组的热导纳谱图以及通过阿伦尼乌斯拟合获得的缺陷激活能对比。
图3. a)半透明钙钛矿电池结构示意图。b）在玻璃衬底上不同厚度spiro的透过率。不同厚度钙钛矿制成的器件c）截面图及d）实物图。e）400nm钙钛矿半透明器件的透过率。
图4. a）钙钛矿顶电池以及硅底电池的外量子效率图。b) 钙钛矿硅基叠层电池效率图。c）近年来硅基四端叠层发展情况。
论文信息：
Yuxin Yao, Pengjie Hang, Biao Li, Zechen Hu, Chenxia Kan, Jiangsheng Xie, Ying Wang, Yiqiang Zhang, Deren Yang, Xuegong Yu*, Phase-stable wide-bandgap perovskites for four-terminal perovskite/silicon tandem solar cells with over 30% efficiency, Small, .
DOI: 10.1002/smll.03319
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这个问题，已经有无数个钓友问过我了。
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固体推进剂是一种具有特定性能的含能复合材料，是导弹、空间飞行器各类固体发动机的动力源。其组成物质在燃烧室内燃烧，由化学能转换为热能生成高温高压燃气，燃气通过喷管膨胀加速，将热能转换为动能，高速向后喷出的燃气给发动机一个反作用力，为发动机提供一定的推力。它的性能优劣直接影响到战略和战术导弹的生存能力和作战效能。
它的发展始于20世纪初的双基推进剂和20世纪中叶的复合固体推进剂。从20世纪60年代和70年代以来，国外先后研制出端羧基聚丁二烯（CTPB）推进剂、端羟基聚丁二烯（HTPB）推进剂、交联双基（XLDB）和复合双基（CDB）推进剂。
70年代末和80年代初以来，国外使用奥克托今HMX部分取代高氯酸铵的HTPB推进剂。同时，双基和复合双基进一步结合产生了硝酸酯增塑的聚醚（NEPE）高性能推进剂。苏联则在同一时期成功研制出含三氢化铝AIH3和二硝酰胺铵ADN高能推进剂。
在80年代末和90年代以后，产生了一系列高能物质，包括氧化剂、粘和剂、增塑剂和添加剂等。
目前国外正在向以下方面进行研究：新型高能量密度物质（HEDM）、新型高能推进剂配方、高能固体推进剂新型成型工艺和革新技术等。
目前战略导弹固体推进剂无论能量水平还是品种数量与生产规模，美国和俄罗斯具有领先优势。在战术导弹方面，美、俄、法、英等各具特色。
23%效率！反溶剂如何影响钙钛矿薄膜的褶皱性和光伏性能
钙钛矿薄膜的微观形貌强烈影响电荷载流子的密度，寿命，迁移率和陷阱态的存在，并直接影响光伏性能。成均馆大学Nam-Gyu Park等人报告微皱钙钛矿层，以提高光子传输性能。通过利用温度依赖性的二甲基亚砜与乙醚的混溶性，可以控制钙钛矿薄膜微观皱纹的几何形状。
当乙醚温度（TDE）降低时，由于刚性薄膜的粘弹性层的压缩应力松弛而引起明显的皱纹。时间相关的单光子计数表明，山丘位置的载流子寿命比山谷位置更长。与在TDE＝30℃下形成的扁平形相比，在TDE＝5℃下形成的褶皱形态显示出更高的效率和更好的稳定性。利用界面和添加剂工程将PCE进一步提高到23.02％。这项研究为钙钛矿太阳能电池的晶格应变与载流子特性之间的相关性提供了重要的见解。
Kim, SG., Kim, JH., Ramming, P. et al. How antisolvent miscibility affects perovskite film wrinkling and photovoltaic properties. Nat. Commun. 12, 1554 ().
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驳斥你！
一，最危险的是城市老人，吃喝都是添加剂农残留，农村老人吃喝自种还劳动，环境也好
二，最危险的是城市，拥挤密度大，感染率高，农村人少，去的人也少
三，国外崇尚自由生死有命，国内太复杂怕和谐不说了！
【达志科技宣布：正式入局新能源电池蓝海，值国家十四五规划，2035年电动汽车的销量超过50%，动力电池前景可期，股票也可卖[呲牙]】
1，3月12日，历时3年研发、试产，达志科技旗下动力电池板块领湃新能源向外界正式展示其高电压中镍VDA355电芯模组产品、可个性化定制适配轿跑的高性能电芯产品和超级快充技术，公司产品已经进入部分厂商试用，预计将实现量产。
2，发布会现场介绍，VDA355电芯采用4.35V高电压中镍材料体系，电芯能量密度高达240Wh/kg以上，在保证高能量密度的同时，领湃新能源还采用独家电解液成膜添加剂技术、低阻抗电极及高功率导流技术、高性能隔热缓冲等技术以实现高性能和高安全的要求。
3，这款产品于实现量产后，领湃新能源将成为第一批实现高电压中镍体系产品量产的电池供应商，满足中高端客户的产品需求。
4，适配轿跑的高性能电芯产品采用三元高电压体系，最大能量密度可达266Wh/kg，容量最大可达172Ah，电池性能参数可以根据客户要求进行灵活定制，这款高性能电芯产品将于实现量产。
5，在超级快充技术领域，领湃新能源技术团队通过特殊设计的离子快穿通道设计，可实现动力电池4C充电，15分钟充电5%-85%SoC，未来目标，动力电池6C充电、充电时间小于10分钟，将大大提升客户满意度。
6，领湃新能源在发布会上公布了“四个零”战略，零风险、零衰减、零焦虑、零误差，并表示，公司的中远期技术目标，是100万公里乃至于更长里程的长寿命电池以及动力电池多维度安全管控，当天多家知名整车厂商和电力巨头现身发布会现场以示支持。
为什么糖是战略物资？[what]
糖，像固体白糖等是高密度能量高热量的物质。
在工业国，作为食物，糖是高热量食物，战场上能快速补充能量。糖果巧克力含糖饮料等是工业国士兵重要食物。而在民间，相比于相对昂贵新鲜肉类（尤其是鱼肉牛羊肉等），新鲜蔬菜水果，牛奶等食物，甘蔗甜菜，玉米果葡糖浆等糖类甜食低廉便宜，给人愉悦感，是常见食物原料。糖和盐能腌制保存食物，是制作罐头等储存食物重要原料。
糖是重要工业原料，在食品，发酵，造纸，化工，建材等诸多工业制造业领域原料，制糖业是国民经济重要组成部分。
糖因为高密度能量高热量，也是重要燃料添加剂。有些糖类经过发酵蒸馏转化为生物乙醇。像汽车汽油，巴西等拉美国家盛产甘蔗，在油价贵时会用甘蔗白糖加工生物乙醇掺进汽油；
白糖可以制作炸弹火箭弹，巴勒斯坦加沙哈马斯武装的土制“卡桑”火箭弹，原料就有化肥与白糖。现在很多国家超市里，购买白糖是有数量限制管控的，因为购买大量白糖有可能用于制作炸弹火箭弹。
