今天双十一已过，蛋价有稳有涨有弱，这种情况显得有些尴尬，北方昨天掉价，今天仍然有部分地区下跌，南方昨天抢货今天可能还是不会差，市场看北似弱，看南似强，中部地区稳如泰山，较长时间维持小幅波动稳定的趋势，蛋价似乎有些迷茫，到底如何也只能继续观察。
迷茫的原因主要是历史有过同期的低价上涨和高价下跌历史，缺肉也是历史很高下跌，只是产能不缺，高价下跌产能有缺蔬菜不缺，今年产能缺北方蔬菜也不缺，只有疫情的影响不同，如果是疫情影响那就有难跌的理由。从近期疫情的情况看，部分区域疫情的确让鸡蛋走货有些见好，消费增加的量虽然不是很多，至少能够把价格扛住，老百姓采购至少有些毫不犹豫，根本就没有去考虑价格，目前能确定的只有这一点，如果确定高位跟疫情有关系，那后市还是不太安全。
从淘鸡角度看，去年的延淘让很多老鸡吃亏，今年的鸡价也提前下跌，部分地区鸡价已经下跌接近1块钱，鸡价还有下跌空间，有延淘老鸡的老百姓也不会不考虑鸡价，去年延淘量比较大，春节期间的鸡价跌到前面两个月的养殖是白养，今年害怕这个情况再发生，淘鸡改到11月淘汰的也在增加，目前只是淘汰还不足正常的量，淘汰至少是在增加，开产肯定是越来越少，两者的量比较有开产还是略少于淘汰，产能微幅下降也比较确定。蔬菜替代北方肯定能够替代，北方菜价已经跟历史蛋价有些不匹配，鸡蛋近期好走的也只是中小码，大码蛋是食品厂一直谨慎也需要生产的支撑。供需关系已经出现了一些矛盾，大码短期没有看到缺货状态，中小码走货快跟前面的节日促销和疫情电商配送有关系，疫情由电商送货的偏多，电商拿货也是对中小码比较有优势，至少破损少投诉少。
综合预计，短期高位稳定观察还是最好的选择，看南方市场有涨价趋势，跟前面北方一样强，看北方会有下跌趋势，跟前面南方一样弱，南北转换是菜是疫都有可能，预计高位徘徊趋势暂时还有几天，后市能稳能弱只能继续观察。。
