快来和我做朋友吧，有生之年第一次做腊肠，成功没先不说，看着有点像那么回事啊[偷笑]两斤前夹肉，八斤猪后腿（本来只需要放六斤肉的，我们家口味偏淡，我就多放了两斤）切条切丁或者剁馅几种形状，一包四川麻辣肠调料一拌，麻辣味就出来了。从下午切肉腌肉，清洗干净工具、肠衣，一番准备之后已经用时三个多小时，邻居阿姨和我说自己切的肠馅味道更好一些，嗯，自己动手，丰衣足食。友友们你做腊肠了吗？[呲牙]
买了一个灌肠器和一包腊肠调料，又要了一个猪后腿肉和两斤前夹肉，先浅浅的尝试着做一下，我家孩子和先生都喜欢吃，我比较有动力来学习一下，成不成功在此一举[捂脸]
最近暂缓超市采购，做好个人防护，幸亏家里存货多，科学搭配照样能有美味：#石家庄美食记录# ，
【卤肉饭】图一二，不用精五花，猪后腿肉加上简单的原料，足够的火候，就能碰撞出人间美味。
【凉拌牛筋面】图三，牛筋面的制作是相当方便，不用蒸不用煮，用温水泡软就能吃。口感和凉皮一样爽滑，又有面筋一样的孔洞和质感，能吸附香浓的麻酱和料汁，口感和味道能达到双重满足。
【百里香薯角】图四五，土豆又便宜又经放，是北方人的优质冬储菜，与肉和各种香料的组合也没有违和感。土豆去皮切成角状，洗去表面淀粉，撒上盐、橄榄油和百里香，入空气炸锅，200度，想吃脆的就多炸一会儿，又香又脆的懒人小零食就出炉了。
【芝士薯球】图六七，家里还有袋马苏里拉芝士，就用土豆泥包上芝士做个空气炸锅版的薯球吧。不过我的做的土豆泥只是加了少量的红薯淀粉，调料只用了百里香、盐和黄油，没有科技与狠活，再加上排列有些紧，做成了露馅土豆芝士饼，虽卖相不好但味道不影响。
【得莫利炖鱼】图八九，翻冰柜，发现了一条草鱼，吃惯了红烧的，向《老饭骨》学习了东北炖鱼方法，经验总结：好吃的鱼肉，不需要放过多的调料。
【平民版佛跳墙】冰柜里还有佛跳墙，但小小一盒不够一家人吃 ，那就再搭配上一些杏鲍菇上锅蒸熟，一碗稀释成了一盘。
以上就是我这周处理冰箱存货的经历，民以食为天，再普通的食用点心思也能立马能上个档次。#石家庄生活记录#
梅州市菜价：猪肉18.5元，猪肉丸18.5元，猪瘦肉22元，猪肚65元，猪
