蟳，这个字难道是福州话？
蟳在福州话发音：“信”，福州市马尾区琅岐岛盛产红蟳，有一道美味的福州菜叫“蟳饭”。
前几日，香港曾小妹与寒国人来福州游玩的视频作品里：品尝介绍了蟳饭，但介绍内容说是“蟹”。
我随即在评论区和小妹互动说那叫“鲟”（其实我打了错别字）
随后，这几天与几位外省的同事闲聊，我刻意去问他们。结果他们表示不知道啥叫“蟳”，有的甚至说这就是大闸蟹。整得我是一头雾水，蟳是方言？不是吧？
蟳，学名：锯缘青蟹，煮熟后是图1这样子。
在各位友友的老家，它究竟叫啥呢？？？
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