#年夜饭必不可少的家乡菜#俺这边年夜饭一般有鱼，有红烧的，清顿的，糖醋的寓意年年有余。水窜丸子，四喜丸子寓意团团圆圆。鸡有烧鸡，鸡块寓意大吉大利。再来个辣椒炒猪大肠，寓意顺顺畅畅，最后再来一碗水饺，寓意招财纳福，财源滚滚。
用心做菜。
琪公美食养生
春节越来越近了，过年吃什么好吃的？看过来，双椒鸡是很好的选择。鸡切成小块，水浸泡一下去掉血水控干，用盐、胡椒粉、料酒搅拌腌制，加淀粉、油搅匀备用。起锅烧油，油温六七成时放入鸡小块，炸至金黄捞出。锅留底油，放入姜蒜片、青花椒小火煸香，放入青红辣椒段翻炒片刻，加入炸好的鸡块、葱段翻炒，放入调料:白糖、生抽、少许醋、料酒、盐翻炒均匀即可出锅装盘。 #创业在头条# #头条创作挑战赛#
兴森女朋友烤鸡抢不过兴森，就只好抢辣椒鸡[捂脸]兴森一家的视频
带女朋友吃礼山很出名的辣椒炖鸡，再配上一整只烤鸡，太香了！
兴森一家
辣椒嫩鸡
[材料]净鸡 500 克。
[调料]干红辣椒2个，葱、味精、植物油、醋、酱油、鸡汤、盐各适量。
做
1.净鸡洗净，放入清水锅中煮熟，捞出，凉凉，切成3厘米长，1.5厘米宽的条，待用;干红辣椒擦净，去蒂，切碎:葱洗净，切末。
2.炒锅烧热，放入植物油，烧至五成热，先放入干辣椒末、葱末煸炒一下，再放入酱油、盐、醋、味精、鸡汤，烧开对成汁，一半盛入碗内，另一半淋在鸡条上，吃时放在盘中，即可
#怎么让凉拌鸡更入味# 煮熟的鸡肉斯成条待用，碗里放酱油，醋白糖盐，锅里放油油热后下麻椒辣椒大料香叶炸出香味后捞出浇在煮好的鸡肉上加上碗里的汁加蒜泥拌匀就行。
