住清远真是幸福感满满！早上吃完早餐去河鲜市场，二两一条的笋壳鱼两条清蒸，三条快一斤的北江钳豆酱焗，山坑螺紫苏炒，还有翠嫰的小菜心。简直完美！
笋壳鱼，淡水鱼中口味最佳，价格也算贵，偶尔尝尝可以。鳜鱼类似。鮰鱼，无刺，脂肪高，风味佳，活鱼和加工鱼都好吃。淡水鲈鱼，海鲈鱼，大黄鱼，都挺不错的，也不贵。黑鱼，煲汤，酸菜鱼，火锅鱼片，钢钢的。黄桑鱼，塘鲺，鮰鱼，都是无鳞鱼，无刺，肉嫩，味鲜 。金鲳，好吃，便宜大碗。好多好多。
牧海
中国的淡水鱼，哪一种最好吃？中国是美食的国度，从湖泊水库到野塘水沟，只要盐度合适、温度适宜，几乎都能找到淡水鱼的身影。中
【野生笋壳鱼】
