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儿童营养师:“饥饿疗法”让宝宝爱上吃饭

时间:2019-09-16 07:32:30

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儿童营养师:“饥饿疗法”让宝宝爱上吃饭

有的父母肤色偏黑,孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物,如番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺梨、鲜枣等蔬菜和水果,其中尤以苹果为最佳。

1九个月宝宝的6款营养食谱

9个月的孩子逐步进入到断奶期,经过几个月的尝鲜大计划,孩子可接受的食物范围在不断扩大,小牙齿们也希望得到锻炼。那么,什么辅食才最适合九个月的宝贝呢?我们一起来看看九个月宝宝的营养食谱怎么做吧!

制作九个月宝宝的辅食要注意以下几点:

1、要给宝宝均衡的营养,在保持宝宝尝过的食物外,还要给宝宝逐步添加新的辅食。此外还要注意植物蛋白、动物蛋白和维生素的搭配。还可以给并非过敏性体质的宝宝尝尝海鲜。

2、一岁内的孩子辅食制作都不应该使用调味料。

3、还要注意到锻炼咀嚼功能这一个点。给他可以用牙床捻碎柔软的固体食物,或给一些酥软的手指状食物,如碎菜、碎肉、烂面、饼干及面包等,这样不仅可以锻炼宝宝的咀嚼功能,也可以训练宝宝的吞咽动作和他的手指抓握感。

九个月宝宝食谱一:磨牙饼干棒

食材:低筋面粉100g、鸡蛋1-2个、玉米油10克。

制作方法:取1个鸡蛋蛋黄打散,加入油。搅拌均匀。然后加入面粉揉成面团,给它盖上保鲜膜,让它放松15分钟。然后用擀面杖将面团擀成薄片状,宽约8厘米,厚度约为0.8厘米,切成宽1.5厘米左右的条状。摆放到铺了锡纸或烘焙纸的烤盘上,表面刷全蛋液,烤箱中层,160℃,烤至表面上色,约25分钟。

九个月宝宝食谱二:什锦猪肉菜末

原料:猪肉50克,冬菇和胡萝卜各15克,肉汤适量。

制作方法:

将各种材料分别清洗干净后(干冬菇需要浸软),然后切成碎末。将猪肉末和各种蔬菜末一起放入锅内(西红柿末除外)加肉汤煮软,再加入西红柿末略煮即可。

做什锦菜末时,可以更换蔬菜的品种,2-3种蔬菜搭配均可。但要注意草酸多的蔬菜和纤维多的蔬菜暂时不适宜给宝宝食用。

九个月宝宝食谱三:番茄蔬菜粥

食材:西红柿半个、洋葱1/4个、白米20克。

做法:将西红柿和洋葱清洗干净后切成碎末状(或者搅拌成泥),然后将这些蔬菜放到锅里煮(注意西红柿不宜过量,以免过酸会引起宝宝肠胃不适)。将蔬菜和白米加水一起煮成粥。用搅拌机将煮好的粥打成糊。过滤去渣,即可给宝宝喂养。

九个月宝宝食谱四:山药羹

原料:山药半根、糯米50g、枸杞子一把。

制作方法:

山药去皮然后清洗干净,切小块(要根据实际情况,有一些反而是整段比较容易搅拌);糯米淘洗干净,入清水中浸泡3小时后和山药块一起放入搅拌机中打成汁备用。孺米山药汁、枸杞子下入锅中煮成羹即可。

九个月宝宝食谱五:蛋花豆腐羹

原料:鸡蛋一个、豆腐一块、骨汤适量、小葱末等。

制作方法:鸡蛋划散,豆腐切成小丁,然后将骨汤煮开;下入豆腐小火煮熟,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。

鸡蛋和豆腐不仅含有丰富的蛋白质,豆腐还含有丰富的钙质,吃起来也又软又嫩,特别适合给6个tulaoshi月以上的小宝贝吃。

九个月宝宝食谱六:橙味土豆泥

食材:大土豆1个、橙1个、白糖适量。

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有的父母肤色偏黑,孕妇就可以多吃一些富含维生素C的食物,如番茄、葡萄、柑桔、菜花、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、刺梨、鲜枣等蔬菜和水果,其中尤以苹果为最佳。

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孕妇可以多吃些富含维生素A的食物,如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、苹果、番茄以及绿色蔬菜和干果等。其中尤以鸡肝含维生素A为最多,胡萝卜还可以促进血色素的增加,从而提高血液的浓度,是我国民间常用的补血养血佳品。

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3宝宝营养不良怎么办 注意5件事

幼儿营养不良判断法

营养不良多见于3岁以下儿童,按性质不同可分为热量营养不良和蛋白质营养不良,前者以热量缺乏为主,后者以蛋白质缺乏为主。我国儿童营养不良主要见于3岁婴幼儿,80%以上属于轻度营养不良。本病患儿主要是优质蛋白质(包括动物蛋白和豆类蛋白)摄入不足,同时缺乏多种维生素和微量元素。营养专家分析认为,幼儿营养不良的原因,一部分是因家庭贫穷造成;另一部分是家长缺乏营养知识喂养不当所致;还有一部分是由其他疾病引起的。

临床上,判断急慢性营养不良的主要指标有:①体重。若孩子体重低于同年龄、同性别参照人群值的15~25%属于轻度营养不良;体重低于该值的25~40%属于中度营养tulaoshi不良;体重低于该值的40%以上属于重度营养不良。②腹部皮下脂肪厚度。具体测量方法:在腹部的肚脐上,以拇指和食指相距3厘米与皮肤表面垂直成90度角,将皮肤层捏起,然后量其上缘厚度。轻度营养不良为0.4~0.8厘米;中度营养不良为0.4厘米以下;重度营养不良患儿皮下脂肪几乎完全消失。③身高。轻度营养不良基本正常;中度营养不良较正常值低;重度营养不良明显低于正常值。④肌张力。轻度营养不良基本正常;中度营养不良,肌张力明显降低,肌肉松弛;重度营养不良,则肌肉萎缩。

儿科专家指出,早期发现营养不良,对早期治疗和良好预后至关重要。轻中度营养不良患儿的消化能力尚好,故以调整饮食为主,可不给予药物治疗;营养不良并发贫血及多种维生素缺乏症者,应予以相应治疗。

专家解析宝宝营养五个关键词

给孩子吃什么、怎么吃才能达到孩子的营养需求,是很多家长关心的问题。针对目前宝宝饮食中存在的误区,市营养学会副秘书长、儿童医院营养科主任田晞为大家解析宝宝营养五个关键词。

进餐“挑”环境

1至3岁的幼儿时期是饮食习惯养成的重要阶段,也是影响食物嗜好的重要时期。幼儿膳食要做到定时、适量、有规律地进餐,不随意改变幼儿的进餐时间和进餐量。要固定进餐场所,创造良好进餐环境,避免喧嚣吵闹,培养孩子集中精力进食,暂停其他活动。切忌让孩子边看电视边吃饭,也要避免家长追着幼儿喂饭等不良习惯。鼓励和安排较大幼儿与全家人一同进餐,以利于幼儿日后能更好地接受家庭膳食。

幼儿饮食每天安排主餐三次,上下午两主餐之间安排以奶类、水果和稀软面食为内容的加餐,晚饭后也可加餐或零食,但睡前切忌甜食,以预防龋齿。

辅食并不“辅”

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从6个月开始,需要逐渐给宝宝补充一些非乳类的食物,这一类食物被称为辅助食品,简称为辅食。虽然称为辅食,实际上对于6个月之后的宝宝来说,与乳类食品一样不可缺少。辅食不仅可以补充乳中营养素的不足,而且可以增强孩子的消化功能。

辅食包括果汁、菜汁等液体食物,米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物以及软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜等固体食物,添加辅食的顺序为:首先添加谷类食物(如婴儿营养米粉),其次添加蔬菜汁/泥和水果汁/泥、动物性食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥/松等)和豆类。建议动物性食物添加的顺序为:蛋黄泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。每次添加一种新食物,由少到多,由稀到稠循序渐进,由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。建议从6月龄时开始添加泥糊状食物(如:米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等),7至9个月时可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物(如烂面、碎菜、全蛋、肉末),12个月以后,大多数宝宝可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。

钙铁哪里来

孩子对钙的需求量大,奶及奶制品是天然钙质的极好来源,大豆及豆制品含钙也较为丰富。芝麻、小虾皮、小鱼、海带等也含有一定的钙,宝宝每日应饮用300毫升至600毫升牛奶,一天饮奶量分两至三次饮用。乳糖不耐受者应避免空腹饮奶,可在正餐饮奶,也可以在餐后1至2小时内饮奶。必须注意的是,含乳饮料不是奶,牛奶与酸奶的营养价值优于乳饮料。铁缺乏在宝宝中较为常见,这与食用富含铁的食物较少关系密切。动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源,应避免孩子抵触这些食品。膳食中丰富的维生素C可促进铁吸收,应注意帮助孩子足量摄取。

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410道营养食谱陪宝宝过冬

今天的温度真的是嗖嗖的冷,小编走在路上真的是感觉到骨子里都透着寒意。这么冷的天里,我们可爱的孩子要怎补补身体呢?下面,小编就要来介绍十道适合冬季宝宝营养食谱吧~十道宝宝营养美食,一定会让这个冬天,过的十全十美!

冬季宝宝营养食谱一、茶树菇栗子煲牛柳

主料:牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。

辅料:蒜片、甜椒丝等。

制作步骤:

1.牛胸肉按纹理斜切成牛柳,用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆,待用。

2.起油锅将牛肉滑油断生,取出滤油。

3.另起油锅,下蒜片、甜椒丝爆香,然后放茶树菇和栗子进去翻炒,加酱油、砂糖,稍许蚝油,再加料酒和鲜汤少许,煮开后,放入牛柳,转小火盖上锅盖焖烧入味,然后转大火收干汤汁即可。

特色:牛柳鲜嫩滑口,栗子被烧得粉粉甜甜的,很适合孩子的口味。

营养点评:

茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对孩子的生长发育有益。

冬季宝宝营养食谱二、蔬菜浓汤

材料:土豆1/8个,西红柿1/4个,洋葱1/8个,青豆仁半汤匙,豆腐1小块,红萝卜1/8条,盐少许。

制作方法:

将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。

西红柿洗净切丁,洋葱去皮切丁,豆腐切丁备用。

将油锅热好后,先炒洋葱和胡萝卜,再放入其它材料,用小火煨炖至高汤浓稠,最后加入少许盐即可食用。

营养提示:浓汤中所选用的蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,能够提供儿童充分的营养素。

冬季宝宝营养食谱三、虾仁蛋饺

制作方法:

新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用。

生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。

水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,加煮沸即可食用。

营养提示:

虾仁和鸡蛋都()是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

冬季宝宝营养食谱四、蚝油牛肉汤

1. 牛肉除去筋,切成小角块,放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时;

2. 土豆洗净,去皮,切成小角块;

3. 锅中放植物油,烧四成热,放入牛肉块炸熟,捞出沥净油;

4. 炒锅放在火上,倒入25克植物油烧热,放入土豆略炒片刻;

5. 倒入鸡汤,放入牛肉,待煮熟烂后,加入精盐,撒上葱花,盛入汤碗即可。

冬季宝宝营养食谱五、香煎鱼饼

原料:鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。

制作:

1、 将葱头切成碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎。

2、 将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。

3、 把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后把番茄酱浇在上面即成。

特点:色泽美观,软嫩鲜美。

丰富营养的食物是孩子健康成长的必要条件,父母可增加虾、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质的食物。

冬季宝宝营养食谱六、松子虾仁

主料:新鲜虾仁。

辅料:松子仁、豌豆、枸杞,鸡蛋一个。

制作步骤:

1.将虾仁放入盛器中,用毛巾吸干水分,打入鸡蛋,加料酒、盐、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆。

2.坐锅点火,倒入油,开小火,放入虾仁;滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下盛出。

3.另起油锅,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、胡椒粉少许调味,水淀粉勾芡,最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子,大火翻炒出锅即可。

特色: 虾仁晶白透亮,入口滑爽,配上脆香的松子,红红的枸杞,有着视觉和味觉上的双重冲击,孩子们非常喜欢哦。

营养点评:

松子中的磷和锰含量丰富,有补脑的作用。虾肉营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

冬季宝宝营养食谱七、红豆核桃糙米粥

主料:红豆、核桃、糙米。

辅料:红糖。

制作步骤:

1.糙米、红豆淘洗干净,沥干入锅,加适量水,用大火煮开,转小火煮约30分钟。

2.加入核桃,用大火煮开,转小火至核桃熟软;加红糖续煮5分钟即可。

特色:

粥本身浓稠稀滑,内容又丰富,加上用的是平常不太吃的糙米,对孩子来说,会是一种新的尝试哦!

营养点评:

1.在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮,可以弥补细粮中某些营养成分缺乏的不足,使营养全面、均衡。

2.核桃中的磷脂对脑神经有良好保健作用。

冬季宝宝营养食谱八、六鲜六补汤

主料:干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。

辅料:葱、姜、食盐、料酒各适量。

制作步骤:

1.干贝用温水浸泡,火腿、冬笋切片,鸡肉、猪肉切小块,海参切小段。

2.锅内放油,加入葱、姜、料酒烹炒,加适量水煮开。

3.加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉,旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。

特色:材料丰富,味道鲜美。

营养点评:

火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质,热量也较高,非常适合秋冬季食用。

冬季宝宝营养食谱九、菠菜炒粉丝

材料:菠菜250g,粉丝100g,黄酒10g,姜5g,大葱5g,盐3g,味精2g,香油35g。

做法:将菠菜和粉丝洗净,分别用开水焯一下。将锅中放油、葱花、姜末炝锅,加入黄酒和50毫升清水(头汤更好),将菠菜、粉丝一起下锅,再加适量的盐、味精,翻炒均匀即可。

功效:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质,且有良好的附味性。

冬季宝宝营养食谱十、海带豆腐汤

5儿童营养师:“饥饿疗法”让宝宝爱上吃饭

宝宝沉浸在零食和甜饮料的美味中,到了吃饭时间不肯吃饭,嫌弃饭菜不好吃,这往往让父母心烦意乱,无所适从。面对这种情况,不妨巧用“饥饿疗法”,让宝宝自觉地爱上吃饭。“饥饿疗法”看似残酷,其实比任何药物都有效,对宝宝的正常心理发育极有帮助。

什么是“饥饿疗法”

“饥饿疗法”,就是不进食或少进食高能量的食物,让身体感觉饥饿来调动对食物的欲望,也可以用来减轻胃肠道的负担。日常生活中,有时候吃得太多、太荤、太油腻或者运动太少了,没有食欲,而有意无意地采用“饥饿疗法”,让自己饿一饿。同样,“饥饿疗法”也可以巧妙运用在纠正宝宝吃饭难的问题上。

适量的饥饿,有利于胃的排空,激发宝宝进餐的欲望。通过饥饿疗法,使宝宝养成良好的进食习惯,纠正不良饮食行为引起的偏食、挑食,使宝宝能够健康发育。

饥饿的刺激让宝宝明白吃饱饭的意义,不仅可以让宝宝自觉地爱上吃饭,而且还会养成他集中注意力做事的好习惯。

正确使用“饥饿疗法”

1.排除疾病因素

宝宝不愿意吃饭,可能有多种原因。在使用饥饿疗法之前,首先应排除疾病状态下引起的食欲不振,排除锌、铁微量元素缺乏引起的偏食、挑食及异食癖。对此,您可以咨询儿科医师或营养医师。

2.检查是否有不良习惯

排除疾病因素后,要检查宝宝平时有无零食过多,餐前有无饮用大量饮料,进食时有无注意力不集中,是不是边听故事、边看电视边吃饭等等。这些不良习惯,会扰乱或抑制胃酸及消化酶的分泌,使宝宝食欲减退。

“饥饿疗法”4步走

1.与宝宝做好沟通

告诉宝宝,如果无故不吃饭或不好好吃饭,你就会把饭菜及其他零食都收起来,他只能等到下顿饭时间才能吃到东西。

2.家长之间要默契配合

最关键要做通家里老人的思想工作,以免“同情心”影响到“饥饿疗法”的效果。

3.吃饭时间控制在半小时内

由于宝宝已经对吃饭兴致不足,开始实施饥饿疗法时,即使已经饿了,也可能不会专心地坚持吃到饱,往往吃到半饱就开始玩了。这时,你要注意控制他的吃饭时间。通常在半小时后,停止喂养或供给食物,等下一餐再吃吧。

4.两餐之间除饮水,不给任何食物

宝宝很可能还没等到下一餐酒已经饿了,闹着哭着要吃东西。此刻,必须“铁面无私”,想办法分散宝宝的注意力,如和他玩游戏,带他到外面转转等。这段时间可以让宝宝喝些水,但绝不能给他吃任何东西或含糖饮料。等下餐吃饭时间到了,再让宝宝吃饭。几次以后,宝宝就会明白吃饭的真正意义:不吃饱就会挨饿。

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