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1#东菱魔法云面包机#-蔓越莓玛格丽特正宗做法/图解/步骤:
1. 准备好所需的材料;黄油室温融化;
2.鸡蛋煮熟取蛋黄;要比平时多煮一会儿将蛋黄煮透~至于蛋白怎么处理就随意啦~
3. 先把低粉和玉米淀粉过筛备用;蔓越莓切碎;
4. 黄油室温融化后,分3次加入糖粉电动打蛋器搅打;
5. 打至颜色变浅、稍微蓬发;
6. 把蛋黄放在筛网中用勺子碾压过筛;
7. 过筛后粘在筛网上的蛋黄用勺子刮下,然后将黄油和蛋黄搅拌均匀;
8. 加入已经过筛的低粉和淀粉,切拌均匀;
9. 加入蔓越莓拌均匀;
10. 拌好后捏成一团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏1小时;--揉成的面团应该是偏干的,不过分湿润,也不会因为干燥而散开;
11. 面团从冰箱拿出来后,打开保鲜膜回温3分钟;
12. 取约10克的小面团,搓成小球放在烤盘上;
13. 用拇指在小球中间垂直按下,周围就会自然裂开,饼干的造型就可以了;
14.烤箱选择“饼干”功能170度预热后,将烤盘送进烤箱中层,170度烤15分钟。
15.烘焙结束后过几分钟再拿出来。
16. 非常酥松的玛格丽特。
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