美食网教您怎么做正宗的鲜肉月饼,分享最正宗的鲜肉月饼做法和详细的鲜肉月饼图解步骤,鲜肉月饼菜谱的简介:离中秋节不远了，看着大家都在做月饼，我又岂能不应这个景呢？ 鲜肉月饼是我全家人最爱吃的，记得上
1鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤：
1. 调肉馅：将所有调料加入；
2. 用筷子搅打均匀上劲，必须往一个方向搅打，完成后感受一下咸淡，如觉得淡，少许加点盐；
3. 水油皮和油酥揉好，水油皮和油酥用保鲜膜包住，同时醒15分钟；
4. 分别将水油皮18克，油酥12克，分好小剂子，共15份；
5. 将水油皮包入油酥，慢慢推油皮转动收口捏紧；
6. 收口朝下放置，盖上保鲜膜防止风干；
7. 用擀面杖将面团擀成长舌状；
8. 轻轻卷起；
9. 按扁再擀成长舌状，尽量擀长一些，擀越长层数会越多；
10. 再卷起，松弛15分钟；
11. 如图对折，中间用大拇指按下去，两头捏紧；
12. 搓成圆形，收口朝下；
13. 面团压扁，擀平，包入肉馅；
14. 整理成圆形，按扁，用筷子稍蘸点红色素点三个红点；
15.烤箱预热180度，烤25分钟；
16. 成品图
17. 成品图
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