烟台张裕，可谓是国产葡萄酒的摇篮之地，1892年，中国近代爱国华侨张弼士先生在烟台创办了张裕公司，中国工业化酿造葡萄酒的序幕从此拉开。张裕公司自建立以来至今已经有126年的历史，今天的张裕拥有十三个专业化酒庄布局，产品销往七十多个国家，超过五千家超市在销售张裕葡萄酒，已经成为亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。
格外引人注意的是位于烟台市芝罘区大马路56号的张裕酒文化博物馆，这里是100多年前张裕酒厂所在，如今这里已经建成为酒文化博物馆，里面放置着诸多的珍贵资料和文物，记载了中国葡萄酒行业的兴衰。
喝酒可以找张裕，现在旅游也可以找张裕，今年《山东新旧动能转换综合实验区建设总体方案》获得了国务院批复，其中与张裕工业旅游息息相关的就是精品旅游产业，现如今的张裕酒文化博物馆充分体现了葡萄酒文化，同时，张裕集团通过加快新旧动能的转换，给葡萄酒注入旅游元素，比如在酒文化博物馆展厅，人们通过投币可以体验一杯葡萄酒的制作流程；在地下酒窖，人们可以亲手酿造一瓶属于自己的葡萄酒；在酒杯定制中心，游客们可以自己设计酒杯的花纹。而在博物馆地下的百年大酒窖，更是让旅游观光者叹为观止。
将酿酒工业和旅游业相结合，利用品牌效益和人文吸引游客。早在十几年前，张裕集团开始逐步布局工业旅游体系，山水工程参与设计或者施工了闻名遐迩的国际酒文化博物馆和张裕卡斯特酒庄，开辟了中国第一条工业旅游路线！之后山水工程又参与了新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄的设计或施工，一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题的工业旅游线路蔚为呈现。
工业旅游最大限度满足了观光者的好奇心和求知欲，不仅将藏在酒窖里的秘密展示给大家，同时也传承了百年张裕的酿酒文化。
