【新市古镇关键词】
新市古镇位于浙江省湖州市德清县，是一座千年古镇，1700岁高龄，1200年的建制史，是典型的江南水乡小城，至今保留着很多的原住民，烟火气十足。作为古运河贸易繁盛时期的著名码头，其独特的饮食文化流传至今。
本文之总结为新市古镇旅游攻略之【美食小吃】篇。
【茶糕】
这是新市古镇独有的小吃，江南米糕的“升级版”，当地必打卡。
相传，茶糕起源于南宋，最早只在茶楼中售卖，以糯米为皮，以肉馅儿为料，可做点心，也可当作主食，在喝茶的同时能填饱肚子，经济又实用。
茶糕是新市人对自己家乡文化的一份笃定和坚持，也是在湖州德清旅行路上的一份“伴手礼”，更是新市人日常生活中、饭桌上的必备之品。公元15《仙潭志》就已将它列为“新市物产”，千年来从未更名。
【新市酱羊肉】
这是新市古镇的一道传统名菜，已经有上千年的历史。相传宋代有个丞相吴潜是新市人，他把朝廷盛行的御宴做法带回了家乡，再加以改良，从此新市羊肉就有了不一样的味道。
新市酱羊肉秘方独特，制作工序繁琐，色泽深红均匀，汤汁浓稠，口感酥软，入口即化，适合深秋冬时节吃，是新市人节假日饭桌上的必备菜，也可日常佐饭伴面，没有膻气，很下饭。
【梅花糕】
它是江南传统小吃，有着数百年的历史，因模具是五瓣梅花形状而得名。
梅花糕的主料是自然发酵而成的（米）面糊，配料是红枣、葡萄干、黑芝麻、白芝麻以及核桃仁、葵花籽等各类干果，以清油打底，豆沙为馅，冰糖调味，炭火烤制数分钟成熟，需趁热吃，甜味淡，香气浓。
【粢米饭圆】
这是湖州的一种传统小吃，主料是糯米，一般为肉馅儿，湖州各区县和乡镇的做法都不尽相同，添加的馅料也有所区别，是当地人年节饭桌上的常见菜，取“团圆”之意，祈美好之福。
【炒米粉】
这是浙江老百姓饭桌上常见的一种主食。与浙西、南的“粉干”之轻薄软糯之特点不同，浙北的米粉质地更加类似于北方的粉条，半透明状，味道也更加Q弹。
【肉馅螺丝】
这是一道砂锅炖品，猪脚含有丰富的胶原蛋白，美容养颜；田螺是微量元素丰富的水生动物，蛋白质和维生素的含量也很高，属于养生系美食，营养全面。
【鸭肉馄饨】
这是一道以老鸭汤做底的滋补养生菜，与浙江的“煲”不谋而合。江南地区有“吃馄饨要品汤”的说法，也是这道菜的精华所在。
【白虾】
一种只需要白灼就很好吃的虾，晶莹剔透，煮熟之后呈漂亮的嫩粉色，肉质软、易消化，含有丰富的镁，营养价值非常高，尤其适合心血管不太好的人吃。
【银鱼】
一种煮时间长了就找不见了的小鱼，通体透明，超级迷你，钙质和蛋白质含量极其丰富，是免疫功能低下者的极好滋补之品，常用来做银鱼羹。
【白鱼】
一种非常适合清蒸的鱼，味道鲜美，含有补肾的营养成分，头骨中含有益脑的成分。
至此，德清（新市古镇周边）常见的10种美食小吃总结完毕。但这仅仅是一部分，因为接下来我们还要去南浔、乌镇、石浦、安昌……浙江旅行还在继续，我会在后面的文章中接着分享。记得关注我，记得来看。
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