关于丽江景点和路线有太多太多的人撰写了,关于丽江的传说在网上也见过太多。这次机缘巧合之下得到了一张环球旅游卡,查了一些刚好有丽江的游线,于是便开始了一场说走就走的丽江之旅。
丽江的街头在很多人眼里是一个艳遇之都,然而在我等一些吃货眼里确实一个名副其实的美食之街。 丽江这个宁静而悠闲的古城,注定了它饮食习惯的不拘一格。丽江没有享誉海内外的名菜名点,然而它的小吃文化却决不逊色于其他地方。下面给大家盘点一个此次丽江旅行尝到的令人惊艳的街头小吃,同去丽江旅游的驴友千万别错过。
一、鸡豆凉粉
在古城四方街,你能从纳西族老妈妈那里品尝到地道的鸡豌豆凉粉。这是由豆类碾磨制成的粉条,颜色呈灰绿色,不管是凉拌还是煎炸都很入味, 清香可口,是纳西族餐桌上的佳肴。
二、丽江粑粑
去之前专门查过美食攻略, “丽江粑粑”最正宗的那家是在青年旅舍的对面,靠近木府。 从木府过去后右转,到第一个路口左转,往里走20米,就是青年旅舍,对面就是个卖“丽江粑粑”的。味道果然名不虚传,口味也有很多,不下20种,当然这次没能把所有口味都尝一遍,下次还有机会一定继续吃没吃过的口味。
三、米灌肠
米灌肠顾名思义是由米饭加上猪血以及各种香料混合在一起,任何灌入猪肠子制作而成的。古城也有很多家在卖,我们是在古城大石桥那家买的,据说这家是 丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,有80余年历史。
四、腊排骨火锅
别有风味的排骨火锅,加上豆腐乳再蘸一点云南的干辣椒粉,风味绝佳!
五、黄豆面
很便宜的街头汤面,里面的炸黄豆却是点睛之笔, 炸黄豆口感松脆、可口。 在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆,然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣,非常开胃。
六、纳西烤肉
“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜,主料是猪五花肉,皮金黄松脆,肥而不腻,瘦而不柴,口感松脆。
丽江美食实在太多,喜欢甜食的朋友像丽江的八宝菠萝饭,蜜饯都是值得一尝的美味。丽江的舌尖之旅,可以没有想象中浪漫的邂逅,但唯有美食不可辜负。