旅游、饮食、服务企业一般设置“主营业务成本”账户核算企业各项经营业务的主营业务成本。饭店、宾馆、旅店的主营业务成本，包括餐饮原材料成本、商品进价成本、车队的主营业务成本等；旅行社的主营业务成本，包括各项代收代付费用，如代收的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动费、签证费、陪同费、劳务费、宣传费、保险费、机场费等；酒楼、餐馆的主营业务成本，包括餐饮的原材料成本、商品的进价成本等；照相、洗染、修理等服务企业的主营业务成本主要指耗用的原材料成本。
企业的主营业务成本应当与其主营业务收入相互配比。当月实现的销售收入，应将与其相关的主营业务成本同时登记入账。旅行社之间的费用结算，由于有一个结算期，当发生的费用支出不能与实现的主营业务收入同时入账时，应按计划成本先行结转，待算出实际成本后再结转其差额。
主营业务成本发生时，借记“主营业务成本”账户，贷记“原材料”、“库存商品”、“应付账款”、“银行存款”等账户。
