“我们有‘留住你、养着你、酸着你’的牛肉、羊肉、酸汤三种粉，号称安顺三碗粉，在我们一个人的安顺乡愁文化园，安顺所有的美食，想吃什么都有。”12月17日，贵州省首届餐饮产业发展大会观摩团来到安顺市一个人的安顺乡愁文化园，走过石拱桥，穿过石雕牌坊，大型马帮雕塑群映入眼帘，伴随着一曲悠扬的少数民族迎宾曲，烤鱼、丝娃娃、屯堡鸡八块、糖画等美食香味扑鼻而来。
“一个人的安顺乡愁文化园”项目顶面采用巨大的顶盖遮盖，顶下以钟鼓楼为中心铺展开街巷形态，街与街之间按照组团式布置，建筑错落有致，其间多元的风格交错，呈现了“城中城”、“屋中屋”、“街中街”的空间效果，街巷两侧陈列着铺台式的一店一品特色小吃，让游客品尝到地道安顺美食之余仿佛穿越从前、置身于安顺城故旧的老街。
“在这里不仅可以欣赏安顺的文化，还可以品尝安顺的地道美食，很丰富，确实值得来游玩。”来自黔南州独山县的观摩嘉宾凌雨说。
据了解，该项目是以安顺文化名人戴明贤老师的散文集《一个人的安顺》为原型打造的，描写了民国时期老安顺人的生活，被誉为“安顺的清明上河图”。该项目位于安顺多彩万象旅游城，占地30亩，建筑面积近3万方，按民国时期老安顺的城区布局，以山、水、石、楼、食为载体，用微缩、抽象等手法浓缩重现民国安顺市井风貌，展现了老安顺文化与风土人情。项目除文化展示、文化交流外，通过发掘安顺传统美食，在中央厨房的支持下，以旅游文化餐饮为主要业态，打造“文化+旅游+美食”旅游目的地，是富有文化情怀的旅游集散地和展现安顺文化的窗口。
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正在直播｜贵州省首届餐饮产业发展大会在安顺召开，记者带你吃遍安顺美食
贵州日报天眼新闻记者 张赛 姜雨熙
编辑 向淳
编审 胡丽华 袁国彬
「贵州省首届餐饮产业发展大会」一个人的安顺乡愁文化园：打造“文化+旅游+美食”的安顺名片
