【韩式铁板鱿鱼】1、将鱿鱼洗净，沥水。小鱿鱼可以整只炒，也可以切段备用。2、将鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖调在...
1韩式铁板鱿鱼
1.将鱿鱼洗净，沥水。小鱿鱼可以整只炒，也可以切段备用。
2.将鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖调在一起。抓匀腌制10分钟。
3.找一个平底炒锅，我这次没有找评底炒锅，口感也很好。将腌制好的鱿鱼炒至8分熟，放入洋葱炒出香味。再调入适量辣椒酱翻炒均匀。鱿鱼翻炒的硬度，和辣酱的口感可按个人口味制作。
4.出锅前撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。为了配色好看，也可以撒上辣椒圈、香葱段
2韩式酱爆鱿鱼
1.取一小碗，把调味料混合
2.鱿鱼须洗净，切成小段
3.胡萝卜、洋葱、尖椒切片
4.小锅内烧水，加料酒
5.放鱿鱼须过水焯一下，时间不要太长；变色即可
6.捞出待用
7.炒锅内倒油，放三种蔬菜翻炒
8.放焯好的鱿鱼须翻炒
9.翻炒几下放调味汁
10.继续翻炒即可出锅
3韩式鱿鱼拌面
1.鱿鱼清洗干净，将腿和身子分开
2.抽去鱿鱼的软骨，去除内脏
3.剥去鱿鱼表面的薄膜
4.将鱿鱼切成圈状
5.然后再改刀成条状
6.洋葱切条
7.辣白菜切条
8.锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫
9.秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老
10.炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香
11.洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条
12.放入辣白菜翻炒
13.放入两勺辣酱和少许糖
14.继续翻炒均匀
15.最后撒入少许韭菜段即可
16.手擀面煮好后就可以拌了~~~
4韩式鱿鱼盖浇饭
1.准备原料。
2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。
3.鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。
4.锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香，然后倒入白芝麻炒香。
5.再倒入韩式辣酱炒匀。
6.倒入鱿鱼粒和胡萝卜粒翻炒均匀。
7.然后倒入适量清水（约半小碗）。
8.加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
9.煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀。
10.加少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡。
11.再淋入香油提味即可。
12.将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。
