NO.37｜山西省长治市长子县景点 美食

长子县位于山西省东南部，上党盆地西侧。全县共辖7镇5乡2个管理中心，399个行政村，总人口37万，国土面积1029平方公里，是全国文明县城、国家卫生县城、国家园林县城。

历史悠久，源远流长。长子是炎帝桑梓、尧王故里、丹朱封地、精卫之乡、西燕国都、千年古县。因上古时期尧王大儿子丹朱，受封于此而得县名。秦汉400年间，长子城一直为上党郡治，西汉置长子县。东晋十六国时，慕容永据长子称帝，为西燕国都。隋开皇年间复称长子县，此后，县名历代未改。9月被联合国地名专家组命名为“千年古县”。

1、交通运输

长子县交通便利，四通八达，古为晋豫通衢、秦晋通衢，县城距市区仅20公里，是全市“1+6”上党城镇群县区之一。省道228、326和长临高速穿境而过，太焦铁路、中南铁路在此交汇，中南铁路沿线最大的铁路编组站建在长子。境内共有道路375条847.5公里。

2、长子气候

长子县属暖温带大陆性季风气候，受冷暖空气势力交替影响，四季分明，气候温和，雨热同季，季风强盛。春季干燥多风，十年九旱；夏季炎热多雨，雨热不均；秋季温和凉爽，阴雨稍多；冬季寒冷寡照，雨雪稀少。因地形复杂，高差悬殊，区域气候垂直变化显著，当乎川南漳、宋村、城关一带地区进入春季，柳树开始抽芽时，而同纬度的王峪乡一带高寒山区尚属晚冬气候，前后相差15~20天。

3、旅游资源

3.1 法兴寺

法兴寺因旧址坐落于长子县慈林山坳，故初名慈林寺。唐上元元年（公元674年）高宗李治敕赐寺额：广德寺。宋治平年间更名为“法兴寺”沿用至今。寺内现存文物主要有石塔、木构建筑、彩塑、碑刻、琉璃、木雕等六大类。其中尤以被誉为“法兴寺三绝”的唐石舍利塔、燃灯塔、宋塑十二圆觉像久负盛名。石舍利塔为唐高祖李渊第十三子郑惠王李元懿任潞州刺史时所建，目前为止，这种位于寺院中轴线上的双层四角形楼阁式唐代石塔在国内尚属孤例，具有重要的研究价值与极高的观赏价值。燃灯塔建于唐大历八年（公元773年），是我国仅存的三座燃灯塔中保存最完整、做工最精细，结构最精巧的一座。塔身上的浮雕凿磨细腻，刀工娴熟，对于研究唐代的建筑、石雕、音乐、舞蹈、服饰、宗教、民俗等各门类艺术具有重要的参考价值。宋塑“十二圆觉菩萨造像”，在雍容祥和的妙相中洋溢着慈悲亲切的的母性情怀，被美术史学界誉为“宋塑菩萨之冠”。

3.2 发鸠山

发鸠山，位于长子县城西约 25公里处，由三座主峰组成，奇峭的山峰逐次排列，像三尊傲立苍穹的巨人，蜿蜒南北，雄伟壮观，山头雾罩云腾，翠奔绿涌，颇有仙境气势。发鸠山有着美丽的传说。上古时共工和颛顼争夺帝位，共工发怒后头触“不周山”使天柱折，地继绝，天倾西北，地不满东南。这“不周山”就是发鸠山，该山以其悠久的历史传说而深得大家喜爱。

3.3 精卫湖

精卫湖位于浊漳河南源，发鸠山东麓，长子县城西7.5公里处，据长治市30公里。精卫湖北临长治——临汾一级公路，横贯湖区的吕村——南陈县级公路与长临公路相接，交通便利。

精卫湖西衔巍巍发鸠山，东接滔滔漳河水，湖光山色、碧水蓝天、风光秀美、空气清新，是避暑、垂钓、游玩、休闲、娱乐的极佳圣地，是上党的西湖，丹地的洞庭。这片明净的湖水能让我们在这里体会到南方水乡的惬意和温馨,与县城文庙、仙翁山树化石、崇庆寺白松坡景区为山西省首批省级风景名胜景区。

3.4 仙翁山

仙翁山树化石森林公园位于风景秀丽的长子县城西南10公里处的仙翁山上，区域范围南北长约6公里，东西宽约3.5公里，总面积达2047公顷。该保护区内分布有树化石群7处，现露出树化石90余棵，未露出的树化石正待探测，其中最长的达14米，最粗的直径有1.24米，是北京中山公园内存放的树化石的4倍；最小的长4米，直径0.34米。其分布范围之广，埋藏面积之大，蕴藏量之多，种类之齐全，原始状态保存之完好，在欧亚大陆首屈一指，在全世界也是难以见到的。

美国的蒙地拿州黄石公园的树化石，分布在山顶的茂密针叶林中，旅游者只能远眺，却不可近及，而长子的树化石，则可以让你跨越时空，身临其境，进行零距离的接触。树化石的形成需要极其苛刻的地质条件，树木因某种突发事件瞬间埋在与地下水层相对合适的位置，再与岩浆中的二氧化锶晶体作用才有可能形成硅化木，因此树化石非常珍贵。长子树化石的发现对于探讨古地质、古气候的变迁具有重要现实意义，是一处极难得的研究树化石之谜的实物资料宝库，也是世界上重要的自然科学文化遗产。

中国科学院南京地质古生物研究所教授郭双兴在树化石研究方面颇有造诣。他认为，长子树化石的发现不仅佐证了燕山运动前期即二叠纪、三叠纪交叉期太行山曾短暂暖湿的推断，同时也为揭示地球环境、地质结构、物种变迁提供了充足的实物标本，若进一步研究，一定能揭示更多古生物发展规律，从而提高中国树化石研究的国际地位。

3.5 羊头山

羊头山位于长子县南部的色头镇与高平市、长治市上党区三县(市、区)交界处，距县城21公里。远望峰如羊头，塔形羊角，故名羊头山。站在山巅极目四望，羊头山美景尺收眼底，想躲也躲不开的是满眼的松树，有的如饱经风霜的老人，古枝苍干、褐皮斑斑，有的如害羞妩媚的少女华盖婆娑，俏丽万般。主峰二塔南面不远处，是羊头山入负胜名的石刻造像塔。这种形制的石塔在我国极为罕见。整座石刻造像塔由三块巨石叠成，造型别致奇特，构思妙合天趣，下为卧羊，中为佛龛，上为瓦陇式屋顶，龛内置一佛二菩萨，刀工粗犷，形象冼炼，意态古拙，属北魏风格。

3.6 崇庆寺

崇庆寺在山西长子县城东南22.5公里紫山脚下。寺后山峰环耸如屏，寺前松柏簇拥。山巅立有明代中州范志完所书“紫云山“石碑。

寺建于北宋大中祥符九年(10)，寺分前后两院，后院中有天王殿，四天王横眉怒目，威武壮观。左右卧佛殿与三大士殿，西北隅为地藏殿，千佛殿居后院正北，梁架斗拱均属宋制。殿内有佛、菩萨像三尊，西壁悬塑人物局部残坏。西配殿内北宋元丰二年(1079年)塑大力士及十八罗汉像，西垛殿内明初塑地藏菩萨与十王像，塑造技艺甚佳。

4、特产美食

4.1 小河豆腐

小河豆腐又名“长子小河豆腐”，是长子县“绿色”特产之一。其特点是细密、色正、滑嫩、泽鲜，含钙高，营养丰富。烹饪时耐煮炒，不易破碎，不粘锅瓢，熟后香中带甜、酥软爽滑、口感极好，是一种传统手工艺，至今仍用手工操作，主要有浸豆、打坯、烧坯、过筛、沸煮、点浆等工序。主料是长子黄豆、黑豆，是无污染高蛋白低脂肪的“绿色珍珠”，再加上此地水质优良，无论井水、泉水，清醇味甜，可与矿泉水相媲美，所以做出的豆腐色泽鲜美，绿色环保，越来越受到广大人民群众的钟爱。

4.2 长子炒饼

长子炒饼是长子县传统名食特产之一。始创于清光绪年间。长子炒饼采用白面烙饼成丝、水泼粉条、猪肉丝、植物油为主料，配之以精盐、酱油、葱丝、蒜苔、米醋和鸡汤等佐料，制作方法较为复杂，需48道工序方可制成。首先用温水将白面和好揉匀，制成薄薄的面饼，抹油烤熟，切成二寸长的细条，然后伴以佐料，烹炒而成，具有色鲜、质软、香浓、味美的特点。1984年，在晋东南地区名产、名吃展销会上，长子炒饼荣获一等奖。

4.3 焦家猪头肉

焦家制作的“清水猪头肉”是长子县数百家制作猪头肉中的别具特色者。9月在“上党名吃”比赛活动中，焦家“猪头肉”荣获第一名。被省烹协授予“山西名吃”称号。

4.4 黄蒸

黄蒸是用发酵的玉米面和黍米面揉和在一起，包上红豆、大枣、红塘拌成的甜馅蒸制而成的黄窝窝头。色泽金黄，甘甜利口，入口绵软。冬天储存，可烤可蒸可煮可煎，煎吃更佳。

4.5 三合面饸饹

三合面是长子民间的一种传统面食。用白面粉、豆面粉、小粉面按比例拌合而制成。三合面面条柔软光滑、久煮不溶。浇卤滴醋食之，口味鲜美，豆香气浓。

饸饹面,古称"河漏",又称"活络"，传说,清朝康熙年间,康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报,而"河漏"也被作为其中一种上报朝廷.一天，康熙寻吃名吃时，看到“河漏”，因其名字古怪而引起注意，随命人做好食之。

吃后对其独特的风味赞不绝口。但因名字“河漏”之谐音与治理河道不协调，心中不快，挥笔把“河漏”改为“饸饹”.>饸饹面,古称"河漏",又称"活络"，传说,清朝康熙年间,康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报,而"河漏"也被作为其中一种上报朝廷.一天，康熙寻吃名吃时，看到“河漏”，因其名字古怪而引起注意，随命人做好食之。吃后对其独特的风味赞不绝口。但因名字“河漏”之谐音与治理河道不协调，心中不快，挥笔把“河漏”改为“饸饹”。

4.6 长子刀削面

关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。

回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。