齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 郑玥 王晨 见习记者 解发发
开学伊始，中小学生的午餐问题再受关注。孩子们回家吃和家长的工作时间有冲突，在外面的小餐桌吃，家长们又不放心。而在日照市山海天旅游度假区，中小学推行“一元午餐”模式，通过财政补贴、学校建设高标准餐厅的方式，运行得非常成熟高效，也办到了老百姓的心坎里。
就餐学生每人中午交一元钱，小学生就可在校享用价值4元钱的午餐（财政补贴3元），初中生可享受5元钱的午餐（财政补贴4元），这便是山海天的“一元午餐”政策。仅需一块钱，一荤一素一汤，主食管饱，孩子们的午餐再也不用家长操心。
学生投票 家长参与
全校1400余人吃得放心健康
3月3日上午十点半，走进日照市山海天青岛路中学的食堂，传来阵阵忙碌的声响。进入后厨一看，菜板、地面被打扫得干干净净。职工围在一旁，正清洗着压面机、和面机和自动化包子机，一个个成型的包子罗列整齐，就等着到时间开火上锅蒸了。
青岛路中学食堂自运营以来，严格落实“一元午餐”制度。现在就餐人数已达到1400余人，约占学生总数的93%，食堂14名工作人员全力为学生饮食保驾护航。周一到周五，餐餐不同，并根据时令变化菜谱。食堂餐具消毒有保障，严格落实一洗刷二浸泡三蒸煮四消毒的工序。
“学生家长普遍反映，想让孩子每周都能吃上一顿包子，所以每周三也设为了学校的包子日。” 山海天旅游度假区青岛路中学校长宋红雨表示，“每次做完饭用过的机器和厨具，我们都是立马清洗，保证上面无杂质残留，以免影响下一次的使用。”
“一元午餐”尊重了学生，保证菜品花样；尊重了民意，保准家长满意。“每隔一段时间，学校便会组织学生投票，评价食堂的菜品，选出最喜欢的饭菜得以保留。我们要做就做学生真正喜欢吃的菜。”山海天旅游度假区青岛路中学副校长卜庆林说道。
“刚开始实行一元午餐时，很多家长都担心孩子吃不好。我们随即安排了家长陪餐，每天两位学生家长前来陪同吃午餐。当他们看到教师和学生吃的一样，吃的还很好，就都放心了。”宋红雨解释说，青岛路中学实行的三级陪餐制度，校长、班教组和家长代表三位一体，共同监督午餐的营养与健康安全。
农村小学标准一个样
一荤一素一汤，主食管饱
3月3日上午刚过11点，山海天旅游度假区龙山路小学的食堂里就飘出了米饭的香甜味。后厨几名工作人员正将刚做好的热菜均匀分配，装了满满当当一整盆，再盖好盖子，挨个摆放在餐桌上。
没一会儿，几名老师便带领着一年级的孩子，有序进入食堂，分散入座。工作人员依次将饭菜盛放在孩子的餐盘内。每份餐盘里足量的蘑菇炒鸡蛋、芹菜炒肉，一碗蘑菇鸡蛋汤再配上米饭，让学了一上午课程的孩子们，顿时得到了舌尖上的满足。
一顿午饭一元钱，老师全程陪同饮食，真正解决学生家长的后顾之忧。“我们农村小学的孩子家长外出务工的居多，中午无暇照顾孩子。一元午餐的实施，切实满足了家长的需求，破解了他们中午接送孩子的难题，提升了教育温度。”山海天旅游度假区龙山路小学校长丁耀昌介绍说。“小学生要照顾得更细一些，每天由教师进行分餐，孩子们有序入座，教干教师陪餐，孩子吃得更舒心、更开心，家长在外也更放心。”山海天旅游度假区龙山路小学副校长王永智告诉记者。
惠民的举措一经推广，便深受家长和学生的欢迎。“学校将就餐融入食育课程，通过就餐标兵评选、餐前诵诗、研发食育课程等，培塑学生良好的就餐习惯和优秀的劳动品质，提升了孩子的文明素养。”丁耀昌说。
区财政每年补贴400万元
让“一元午餐”做实做细
山海天旅游度假区党工委、管委会始终坚持教育优先发展战略，行惠民助学之善，致力办人民满意的教育。近年来，山海天先后投入近1个亿，为全区7处中小学全部配建了高标准餐厅，食堂总建筑面积达到10000余平方米，食堂内配置了现代化的储存、加工设备。目前，全区七所中小学一共约6300名学生，在学校吃一元午餐的有近6000名。
有了食堂这一基础设施的配置，“一元午餐”政策才能掷地有声。暖心的惠民举措，更是牵动着无数人的心。“党工委、管委会高度重视学校食堂工作，多次召开专题会议，研究部署学生就餐问题。区教体局也出台措施，确保惠民工作不出瑕疵。”山海天旅游度假区教体局副局长卜现强表示，全区统一组织食堂招标和配送。定点采购，对食材溯本追源，有效提高食材质量，控制了成本。统一制定食材验收、储藏、加工等操作规范，统一制定了“一荤一素一汤，主食管饱”的质量标准。
“全区学校食堂全部实现明厨亮灶，教体局为此还开设了公众号‘饭饭秀’，每周晒食谱，每日秀饭菜，接受社会的监督。”卜现强说，“并且实行教干教师陪餐制度。教干教师跟学生一起用餐，用餐过程中对饭菜质量进行评价，对食品安全进行监督，及时听取学生意见和建议，及时改进。”
为了孩子们的“一元午餐”，区财政更是每年出资近400万，减轻学生就餐负担。教育上无私的投入，管理上贴心的服务，工作上公开的信息，让“一元午餐”政策更加透明与阳光，把惠民实事做实、做细、做到了老百姓的心坎上。
