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我们知道，癌细胞对整个肌体没有贡献反而有害，但它自己却活得很好，生命力很强。虽然它们活得挺好，但它们是无益有害的。当这种无益有害的细胞多到一定程度，肌体就死亡了，癌细胞也跟着一起死亡了。198月13日，人类首次发现癌细胞。癌细胞是一种变异的细胞，是产生癌症的病源，癌细胞与正常细胞不同，有无限增殖、可转化和易转移三大特点，能够无限增殖并破坏正常的细胞组织。因此难以消灭。到目前为止，医学界仍然没有找到癌症的形成原因，也没有特别有效的药物能够彻底治疗癌症。但是我们可以通过日常健康的生活习惯和饮食习惯来预防癌症的发生。
癌细胞最“怕”的三种蔬菜，立秋之后要多吃，增强体质，延年益寿
一、菠菜
研究发现，深绿色叶菜，比如菠菜，有很好的预防癌症的作用。菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的作用。菠菜含有丰富的植物纤维，能促进肠道蠕动，对排毒瘦身很有好处。菠菜也是一种对眼睛有好处的食物，菠菜含有钾，钙，和镁元素，可以帮助眼部肌肉增强弹性，同时菠菜是也叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素可以预防眼睛衰老，对预防白内障有一定的作用。但吃菠菜的时候要避免与豆腐等高钙食物同吃，因为菠菜中含有大量的草酸，过量食用会影响人体对钙的吸收。
二、胡萝卜
科学家们发现，抗氧化剂毛地黄黄酮可抑制癌细胞的增殖与分裂，胡萝卜中就含有这种物质，相信很多朋友都听过胡萝卜堪比小人参的话。这足以说明胡萝卜对健康大有好处。胡萝卜含有的丰富β-胡萝卜素具有维护上皮细胞健康的作用。特别是女性朋友们更要毫无道理地喜欢胡萝卜。因为研究显示，β-胡萝卜素摄入量低被认为是宫颈癌的危险因素。
此外，胡萝卜不仅是维生素A原的很好来源，而且具有调养肠胃的作用；胡萝卜中丰富的膳食纤维具有吸水性，其在肠道中体积容易膨胀，从而刺激肠道蠕动，起到宽肠、通便的功效。类胡萝卜素可以清除血液及肠道的氧自由基，具有排毒、延缓衰老的作用。
三、荠菜
很多人都喜欢韭菜、大白菜、卷心菜等家常菜类，但是有时候换个菜类吃一吃 ，也会对大家身体有好处。荠，也称荠菜、菱角菜，为一年或二年生草本植物。荠主要生长山坡、田边及路旁等地，为常见田间杂草之一。从古至今，民间认为食用荠菜，可以起到驱邪明目，吉祥而健身的作用。荠可全草入药，有和脾、利水、止血、明目的功效。 荠菜的营养价值很高，它含有丰富的维生素C，能过起到预防胃癌和食管癌的作用。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，增进新陈代谢。
最后提醒大家：尽管不同蔬菜抗癌能力和抗癌功效有所不同，但也不能只吃一种，均衡饮食才能预防癌症。
