谈癌色变，是非常正常的现象，癌症的可怕性是人们无法想象也无法理解的，只有真正经历过癌症的人才知道癌症带给人的恐惧感有多强烈，我国作为人口第一的国家，总人口数远超14.1亿，如此庞大的人群数量，也增加了我国患癌的比例。
世卫组织国际癌症研究机构最新数据调查显示：截止，我国约有457万新发癌症病例，300万死亡病例，排名前5位的癌症分别是肺癌、结肠癌、胃癌、乳腺癌、肝癌，无论哪一种癌症，都会给患者带来沉重的负担和心理压力。
在众多癌症中，有接近一半以上的癌症均以消化道有关，导致消化道病变的主要原因就是由于不健康的饮食习惯，俗话说：民以食为天，饮食是维持身体健康的前提，衣食住行，“食”最关键。
消化道病变前其实早就向身体发出过诸多信号，但由于人们缺乏相关的医学知识，经常会将其与普通的肠胃疾病混为一谈，因此延误了疾病的最佳治疗时间，有人觉得，我国患癌的比例之所以呈逐年上升趋势，很大原因与长期吃肉有关，吃肉对健康有哪些影响？长期吃肉一定是坏处吗？
首先我们要明白：吃肉≠患癌！
随着肥胖症的流行及“吃肉致癌”说法的盛行，人们渐渐对肉产生了抵触心理，美味可口的肉质也变得恶心，难以下咽，吃肉俨然成为了人体健康的公敌，曾几何时，素食主义者一度活跃在众多养生平台或养生宣传栏中，人们提倡吃素食少吃肉，但这样的做法真的正确吗？
肉作为生活必需品，是人体能量的来源，肉中所含的营养物质是其他食物无法代替的，无论哪种家禽或海鲜生物的肉，其中均含有：脂肪、蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素、碳水化合物、钙、铁、磷、锌等多种对身体有益的营养成分，吃肉能够增强体质，达到强身健体的目的。
肉中含有的蛋白质，是构成人体肌肉和骨骼形成的重要物质，吃肉能够增长肌肉，让男性更具魅力，肉中含有的铁元素还能有效预防机体缺铁性贫血，缓解身体疲惫感，为机体提供能量对抗细菌和病菌的入侵。
有关专家研究发现：少量的红肉和瘦肉还能起到降血压和降血脂的目的，能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，稳定血压和血脂。
之所以有人觉得吃肉会患癌，因为肉中含有大量的脂肪，过量摄入，会导致身体肥胖，也会加大胆固醇的堆积，诱发心血管疾病。
吃肉致癌的说法，仅仅只见于大量吃肉，如果你能做到荤素搭配、合理膳食，吃肉并不会对身体产生影响，反而有益健康。
（1）烧烤肉
啤酒配烧烤，是夏季最佳打开方式，炎热的夏天喝一口冰镇的啤酒，搭配油滋滋的小烧烤，那种感觉别提多爽了，烧烤虽然美味可口，但不适合过多食用，由于烧烤是经过碳烤的食物，其中含有大量的二氧化碳和多种对身体有害的致癌物质。
长期吃烧烤会加重肝脏的负担，也会导致机体摄入较多的细菌和毒素，增加体内油脂的含量，诱发各种慢性疾病的发生。
（2）腌制的肉
各种大型商场的货架上琳琅满目的摆放着，各种各样腌制的卤肉和酱肉，这种食物的制作方法非常简单，由于都是成品的原因，拿回家用微波炉加热一下即可享用。
虽然腌制的肉口感独特，但是这些食物在制作的过程中就会添加大量的盐和食品添加剂，长时间储存后，其中还会生成较多的亚硝酸盐，吃这类食物会增加内脏器官的压力，也会影响肝脏解毒代谢的能力。
（3）罐头肉
各种各样的罐头食品也是很多人的最爱，罐头午餐肉或罐头鱼肉、牛肉，罐头食品属于方便速食，制作商家为了延长食物的保存期限，会在食物中放入大量的防腐剂，这类食物对肠胃和肝脏有着极强的损伤性，为了健康考虑，请远离罐头类的食品。
吃肉少吃肥嫩肉，瘦肉虾肉更健康。
罐头食品期限长，防腐剂多伤肝脏。
素食主义并不好，荤素搭配才健康。
油炸腌制不健康，清炖水煮更营养。
屏幕前的各位朋友，你们都喜欢吃肉吗？你觉得“吃肉患癌”这件事是谣言还是真相，可以将你的想法留在下方评论区，和大家共同讨论分享。
