中国大约每天有1万左右的人被确诊患上癌症，也就是说平均每十秒就有一个人被查出有癌症。而且因为癌症死亡的人数一直居高不下，其中，患有胃癌的人数最多，在中国患癌的案例中，其中有1/2的人就是因为患有胃癌失去生命。癌症的出现离不开人们的饮食、运动、排毒等日常的基本习惯，多数人都是因为平时不注意，忽略了平时的一些小毛病，最终日积月累的造成了这个危机人生命的重大疾病。所以每到提及癌症，没有人不胆战心惊。那么平时如何在小细节上注意呢，首先我们在饮食上了解一下，厨房里的哪一些物质会“致癌”。
厨房的这味“调料”，或许是诱发“癌细胞”的元凶，早知道早预防！
1、发霉的食物
由于家里储藏的食物过多，如果长时间不吃的话，就会出现发霉的现象，但是，很多家庭中一般面对发霉的食物舍不得扔掉，就把发霉的那一部分切下来扔掉。其实，一旦当这个食物发霉的时候，哪怕是好的部位也布满了黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种非常严重的致癌物质。所以当发现厨房里有发霉的食物，一定要及时扔掉，以免让细菌滋生到其他食物。还有就是我们平时在炒菜的时候，一定要打开油烟机，因为炒菜时产生的油烟，里面也存在致癌物质。
2、食盐
大多数人都知道，如果吃太多含盐量高的食物，对身体是不好的，尤其是对于高血压患者来说。其实，如果摄入的食盐量过高的话，还会引发胃癌。因为食盐会刺激到胃黏膜，导致细胞突变，从而加剧了患有胃病的几率。对于正常人来说，每天摄入的食盐量不得超过九克，研究表明人体摄入的食盐量与患有胃癌的几率是成正比的。所以在这里建议各位朋友们，平时还是注意吃的清淡一点比较好。
食盐作为我们日常生活中不可缺少的一味调味品，少用有益，多则有害。尤其是对于平时口味比较重的朋友们来说，一定要调节自己的饮食习惯了，多吃高盐食品对身体的危害远远不止以上这几点。
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