癌症是由于机体异常细胞的过度繁殖增生，从而损害健康、危及生命的疾病。研究发现，80%～90%的癌症与环境因素（如地理条件、生活方式、饮食习惯等）有关，饮食调养对防癌治癌都非常重要。饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌的功效。适当的食物确有致病、防病之功效，提高身体免疫力。在抗癌治疗前后，合理饮食及良好的营养状态不仅有利于降低肿瘤病友抗癌治疗的副反应，提高抗癌治疗的耐受性和疗效，也能促进受损组织修复，帮助身体早日康复。
肿瘤患者在抗癌治疗期间，要重视“吃”，把它也当成一种治疗手段来认真对待。具体来说，建议把握好以下饮食原则：
1、以缤纷的色彩来抗癌
蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，营养物质也就越丰富。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了你患癌症的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险，包括有结肠癌，食管癌，还有肾癌。为了健康的生活，以至少每天五份这样的食物为目标。
2、增加蛋白质、抗氧化营养素
经过手术、放疗、化疗、生物治疗后，患者机体能量消耗增加，体内产生自由基增加，免疫力下降。为了帮助受损组织和细胞的修复及提高免疫力，需要在平衡膳食的基础上增加富含蛋白质、抗氧化营养素及多糖等的食物，多摄入蛋、奶、瘦肉、豆制品和多种新鲜蔬菜、水果。
3、对症施治，合理调整饮食
肿瘤病友在治疗过程中如果食欲不振，宜注意食物清淡、细软、好消化并采用少量多餐的原则。如果发生疼痛、恶心、呕吐等副作用，可及时咨询医生开具相应对症治疗药物；出现食欲不振、消化不良建议补充维生素B及消化酶、益生菌等，可选用健脾胃、助消化的食物，如山楂、酸奶、山药等；如果脾胃功能差，可以找有经验的中医师辨证施治，改善食欲、增加进食。
4、多种途径补充足够的营养
如果吃饭困难较大，进食过少超过7-10天，预计不能进食超过7天，则需要请临床医生和专业营养师根据病情制定个体化营养支持和治疗方案，如口服补充肠内营养制剂或静脉营养支持等。
5、抗癌的番茄
是番茄中的着色剂——番茄红素还是其他一些物质能够起到抗癌的作用还不清楚，但一些研究已经证实食用番茄可以降低包括前列腺癌在内的多种癌症的发病风险。研究同时还表明，番茄的加工制品如果汁，番茄酱等也可以增加抗癌的潜能。
6、不宜太忌口
肿瘤病友忌口不应一概而论，应根据病情、病性和不同病友体质特点来决定。一般除外胃肠功能障碍、某些代谢性疾病状态、或正在服用的药物需要遵医嘱忌口外，不提倡过分忌口，以免影响营养均衡性。
7、适当补硒对癌细胞起到抑制作用
硒元素能在人体内形成一种抑制肿瘤细胞分裂和增值的环境，使其增值力减弱。同时，控制肿瘤细胞的分化，进而杀灭它们。硒能在人体内快速产生抵抗肿瘤新生的抑制因子，建立一道有力的“隔离栏”，切断肿瘤细胞的营养供应渠道，使肿瘤细胞们得不到营养来源，渐渐的枯萎、死亡。同时，还阻止了肿瘤组织自身的代谢循环，不得不变性坏死。100微克植物活性硒（富硒玉米粉）能抑制癌细胞生长及其DNA、RNA和蛋白质合成，抑制癌基因转录，干扰致癌物质代谢。除补充人体内所需的硒元素，还能更为充分的发挥硒在人体内的作用，对于肿瘤疾病的防治起到很好的推动作用。
