中国搜索讯 最近，肯德基因“鸡荒”百家门店被迫停业的消息令爱吃炸鸡的朋友泪奔了，可是朋友你知不知道，这是在挽救你的绳命啊，要知道，多吃炸鸡块可能会致癌哦！美国知名网站CNBC2月15日发表题为《研究：吃炸鸡块等超加工食品会致癌》的文章表示，有研究表明, 吃像炸鸡块这样的过度加工食品会导致癌症。编译如下：
有研究表明, 摄入较多的过度加工食品会相应增加患癌症的风险。
首先明确一个概念，什么叫做过度加工食品？一般来说, 这些食品含有大量添加剂、调味剂和防腐剂, 此外，这些食品还含有高糖分、高脂肪和高盐分。这些“过度加工”的食品包括蛋糕、鸡块、面包、碳酸饮料、糖果和加工过的肉类。
在法国巴黎索邦大学的一个研究小组的带领下, 一组研究人员调取了10万多名成年人的医疗记录和饮食习惯,记录了他们对3,300种不同食物的摄入量。
最终研究结果表明, 如果一个人对“过度加工”食品摄入量增加10 %，癌症的发病率就会增长12%。
研究还表明, 在一些发达国家, 加工食品占人均饮食中的50% , 这很可能导致癌症发病率的上升。
研究人员表示，如果研究结果在其他人群和环境中得到证实, 那么就意味着, 在未来几十年内，过度加工食品消费量的迅速增长会加速癌症发病率的上升。
不过，研究人员也表示,这个研究结果还需要经过大规模研究证实，同时还需要进一步研究, 才能确定这种联系背后的原因。
值得注意的是，因为吸烟和运动等生活习惯的干扰，这项研究并不能证明过度加工食品会直接导致癌症。（单冀玲编译）
