萝卜是现在的应季食品，很多人都知道它营养丰富，都吃起了萝卜。但你可知道，萝卜万万不能这样吃，尽管是几小口，都会让我们增加患癌几率。
萝卜错误的吃法
萝卜干是餐桌习以为常的下饭菜，虽然美味可口，却是致癌的罪魁祸首。在腌制的过程中加入了一定量的粗盐。粗盐中含有各种杂质，如亚硝酸盐和硝酸盐等等，这些物质可能会生成亚硝酸胺等有害物质。亚硝酸盐则是癌症的始作俑者，所以吃萝卜干则会引发健康危机。
那萝卜怎么吃才健康呢?
羊腿萝卜汤
主料:羊腿2个、白萝卜1根。
辅料:大葱1.5根、姜1块、花椒5粒、香叶1片、沙参1根、白醋1小勺、白酒1大勺、白胡椒粉1g、香菜。
1.羊小腿骨砍成大段(请摊主师傅来搞定)，洗净。
2、萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔，剩下的白萝卜切成大一点的块。
3、葱切段拍松、姜切片备、准备沙参、香料。
4、羊腿肉入冷水锅焯水，捞出冲净表面浮沫。
5、砂锅内加入两片白萝卜、葱、姜、沙参、香料、白醋、白酒、白胡椒粉和热水加盖炖煮。
6、剩余时间30分钟时捞出白萝卜片，放入白萝卜块加盖继续炖煮。
7、在炖煮的时候，香菜切碎放入小碟内、另一小碟内加生抽一汤匙、香醋一汤匙，香油适量放入葱白丝调成酱汁。
8、结束的时候，可以把汤舀入碗中，添加香菜、适量盐调味，用羊腿肉沾调好的酱汁吃，或者您也可以在加入萝卜块时加入适量盐调味。
天冷正是进补的最佳时节，大家可以用它来炖煮汤品，从而达到食疗的效果。这样吃才是最健康的，养生又养人!
