虽然现在的科技和医学已经很发达了，但是对于很多疾病我们依旧是有心无力，比如癌症。现在的人们都是谈癌色变，很多癌症的发生都是在不知不觉中，身体还未察觉不适，癌细胞已经跑满全身，不少确诊的患者都是癌症晚期，如今癌症的发病率逐渐上升，而患病年龄则一直在下降，死亡率更是个刺眼的数字。我们要做的就是定时检查身体，保持优质良好的生活习惯，重要的是要合理膳食，俗话说“病从口入”，疾病和产生有很大一部分原因和饮食有关。
癌症也是如此，很多不健康的食物是存在致癌风险的，比如各种隔夜菜，对人体的危害很大，还有几种食物也在国际上被列入“一级致癌物”，有些在我们的生活中还很常见，但是却被很多人忽略了，今天我们就来了解一下，这些藏在家中的一级致癌物，为了身体健康长寿，希望大家及时将他们扔掉
油炸过度，焦黑了的食物。食物确实过了油最能散发香味，在家中也经常会做一些油炸食物，而且外面的快餐店还有路边摊也是主打有油炸食品，油炸食物虽然好吃，但是却不健康，不仅含有很多热量容易长胖，还容易导致心脑血管疾病，多吃无益。而如果是经过反复煎炸，或者是煎炸过度导致了食物变得焦黑，这种情况会使食物中产生致癌物质苯并芘，如果经常使用这种焦黑的食物，容易引发肺癌，肝癌等等、
发芽的土豆。先不说致癌不致癌吧，大家都知道发芽的土豆是有毒的，用来做食物会导致食物中毒，土豆发芽之后会产生龙葵素，这种物质能引起人腹泻，呕吐，腹痛，严重的会影响人的神经系统，呼吸不畅，有生命危险，而且发芽的土豆会有致癌的风险，大家在生活中千万不要舍不得，也不要心存侥幸，发现土豆发芽一定要及时扔掉，不然会危害家人的生命健康。
霉变发苦的花生。花生也是很常见便宜又好吃的，别看花生其貌不扬，可它浑身都是宝，能抗衰老，增强记忆力，花生中含有丰富的钙，蛋白质和脂肪的含量也很高，每天吃点花生对身体也是有很大的好处的。但是如果发现家中的花生出现了发霉变苦的情况，一定要及时扔掉，不要使用，发霉之后花生表面产生一层黄曲霉素，食用后会对肝脏产生很大的危害，还容易引起肝癌、肾脏癌、食管癌等等
除了花生还有各种坚果，发霉后也不能吃，还有水果，很多人为了节约都会将发霉的部分切掉，但其实在看似没坏掉的部位也存在着霉菌，而且黄曲霉素即使是在高温下也不会杀死，所以大家遇到发霉的食物一定要及时扔掉，不要因小失大，危害自己的声明健康、
