肝脏为五脏之首，是人体的将军之冠。作为人体的“代谢工厂”，肝脏承担了超过500多种不同的工作，主要负责代谢和排毒。但在日常生活中，很多看似不起眼的小习惯，都可能对肝脏造成损伤。
都说病从口入。著名的抗癌院士孙燕也说过：要想对抗癌症，其实没有什么绝招。只要严于律己，均衡饮食。远离致癌物，避免毒素入侵，自然预防癌症的发生。
案例：今年33岁的张先生，从小就生长在农村。婚后夫妻两人开了一家超市，小日子过得也算幸福美满。前段时间，张先生一直感到肚子的右上方隐隐作痛，但过一会儿又会好起来，因此他也就没太当回事。可是这种情况反反复复，一直不见好转。
不仅如此，就连妻子也开始同样情况。两人察觉不对劲，马上去医院进行检查，检查报告让两人愣住了，都诊断出了肝癌，只不过是程度不同且已经到了晚期。夫妻二人大声哭闹，随即住院。
医生了解两人的饮食习惯后叹息：这样的食材最好不要往粥里放
原来，夫妻两人也不喜欢大鱼大肉，唯独喜欢喝粥。在熬粥的时候为了更美味，还会加入红薯、花生这类食材。因为都是自己种植的，丰收之后都会留一些以备日后食用。
有时候存放不当红薯会发生变质，把坏的部分削掉剩下的继续吃。花生发皱发霉，舍不得扔，将外衣去掉后还继续食用。殊不知食物发霉后，对肝脏的损害是非常大的。
早在1993年世卫组织就呼吁：食物发霉后会产生黄曲霉素，摄入1毫克可直接致癌，所以发霉的食物停止食用！
除了黄曲霉素之外，这些物质也会伤肝，要远离
1、苯并芘
苯并芘也是世卫组织WHO明确列为一级致癌物的物质，我们常见的煎炸、烧烤，熏等烹饪方式制成的食物当中，都会有这种物质的存在，它会诱导肝癌，肺癌的发生，所以建议最好是少吃一点。
2、亚硝酸盐
其本身不具有致癌性，但当进入身体后会发生反应，形成亚硝胺。亚硝胺在进入人体之后会影响DNA的稳定性，使细胞发生癌变。亚硝胺往往会存在于我们平时吃的咸菜、剩饭中，平常还是少吃较好。
养成好的生活习惯，对肝脏的益处比较多，需要坚持做
习惯1：多喝水
喝水是保护肝脏最好的办法，及时补充水分，可以快速排出身体中的毒素和肝脏内垃圾，以此达到减轻肝脏压力的作用。为了效果更佳，喝水的时候在泡上一朵有机青驰菊会有养护肝脏的作用。
其中富含对肝脏有益的成分，比如硒元素、生物碱、氨基酸等。
研究表明：
硒元素能清除肝脏内毒素，及时补充还能抑制毒素在肝脏内的沉积，在一定程度上改善肝功能；氨基酸可以加快肝内脂肪代谢速率，避免脂类物质堆积，同时还可提升肝脏抗击氧化、纤维化等作用，降低肝脏受损几率。
类黄酮是能够帮助增强肝功能的，还能保证肝细胞的正常繁殖和分裂，预防一些肝部疾病。
每天用热水冲泡，可以摄取营养元素，对肝脏大有益处。
习惯2：常运动
进行合理的运动，可以提高身体免疫力和抵抗力。在运动时，能够加快血液循环，使身体产生的废物可以代谢出去。
经常锻炼的人，机体能够持续保持在一种良好的状态，肝细胞内的肝糖原也会持续增加，这样可以有效地促进肝内的有害物质代谢出去，改善肝脏环境。
