肝癌不仅在中国，在全世界都是一种死亡率极高的恶性肿瘤，在我国有55％的肝癌患者。肝癌最初发生的原因就是乙肝没有控制好，发生了肝硬化，导致肝癌。
那么哪三种食物对人体肝脏危害大呢，小编给大家详细说明一下。
霉变食物
现在是夏季，由于潮湿和闷热，很多储存的食物会发霉，这是真菌污染所致。而这些真菌，有一种黄曲霉素，黄曲霉素是致癌物质，罹患肝癌的原因就是它，而在发霉食物中就有黄曲霉素，所以，食物发霉一定要及时处理掉。
酒精
酒精进入人体，需要肝脏的代谢，来形成水和酒精。一旦喝了过量的酒，体内的解酒酶会供给不足，肝细胞还会因为酒精而造成损伤，长期以往，会出现酒精肝，身体也会出现各种不良反应，这就是肝癌的形成。
变质食物油
食物油放置时间过长，闻起来会有一股哈喇味，这就说明食用油已经开始变质。变质的食用油含有有害的物质，产生环氧丙醛，日常食用会增加罹患肝癌的危险性。
保护肝脏可以从日常的饮食开始做起，这三种食物一定别再多吃了。
