长沙晚报掌上长沙2月7日讯（全媒体记者 刘俊 通讯员 李美玲 朱文青 实习生 田佩）冬季天气干燥，大家要多喝水！不过喝水这么一件普普通通的事，都会产生争议，比如“隔夜水有毒”“千滚水致癌”……今天，记者采访了长沙市中心医院肿瘤内科主治医师李美玲，请她告诉市民朋友如何“正确喝水”。
“隔夜水和千滚水致癌的谣言都是建立在二者含有大量亚硝酸盐的基础上。”李美玲告诉记者，国家要求的居民生活饮用水标准值规定，生活饮用水中亚硝酸盐的含量应该≤1mg/L。“隔夜水和千滚水确实存在亚硝酸盐，但其含量离超标差得很远。研究者对反复烧开20次的开水进行检测，发现其中的亚硝酸盐含量仅为0.038 mg/L，而且是自来水中本身含有亚硝酸盐，跟水反复烧开无关。同样，隔夜水的亚硝酸盐含量离超标也差得很远。”
水是生命之源，对于成年人来说，一天饮水量在1500毫升至2000毫升之间，分时段均匀合理摄入。如何正确喝水？李美玲给出了建议：“早起一杯温开水，既补充了细胞的水分，又有利于尿液的排出；睡前稍微抿上两口水，防止体内水分丢失，血液黏稠度变高，从而降低脑血栓风险；隔夜水要装在有盖的容器中，否则容易被灰尘、飞虫等污染；隔夜的茶水不要喝，会产生氨基酸等物质，容易导致微生物繁衍。另外要养成主动喝水、定时喝水的习惯，不要等到口渴得很厉害了突然‘猛灌’，因为一次饮水量越大，身体对水的吸收利用率越低。”
