原味蕃茄酱义大利面的吃法,今日美食菜谱频道给大家带来原味蕃茄酱义大利面营养食谱,别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已,还等什么赶紧学起来。
1原味蕃茄酱义大利面
1. 将大蒜切末、洋葱切丁备用。
2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 锅中倒入橄榄油,放入大蒜末炒香后,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入蕃茄煳拌炒,之后再加入冰糖、盐、胡椒粉、蕃茄丁及水,用中火煮至汤汁稍稠,即为原味蕃茄酱。
5. 捞起作法3的义大利面放入作法4的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后,再加入九层塔拌炒一下,即可起锅装盘。
2意大利番茄肉酱面
【制作番茄肉酱】:
1、将洋葱切丁,西红柿切小块,杏鲍菇切丁,备用;
2、锅中倒油将洋葱炒香,半熟;加入杏鲍菇炒半熟;
3、加入牛肉馅,炒至变色;放入1袋多番茄酱,根据口味调整;
4、再放入西红柿,加入3勺盐、3勺糖,炒到融为一体;
5、根据浓稠度可以放入少量水,熬一会,也可以不放,熟一些就关火备用。
【煮意大利面】:将意大利面下入开水,开锅后煮7分钟,捞出撒点香油,拌一拌。最后将番茄肉酱倒在面上,大功告成!
3蕃茄鸡肉酱义大利面
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、鸡胸肉剁碎成末后备用。
2. 锅中倒入橄榄油加热,先放入大蒜炒香至金黄色后,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入鸡胸肉末炒散炒熟。
3. 加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后,再加入水以中火煮开后转小火续煮,期间不断地翻动以免沾锅,直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 捞起作法4的义大利面放入作法3的酱汁锅中并加入起司粉以小火拌煮1∼2分钟后,即可起锅装盘,放上荷兰芹即可。
4西红柿酱汁义大利面
1.备深锅水煮开,水煮开后放入义大利面.将面成放射线状投入锅中,水中加少许盐和油.
2.热锅下油加入蒜末文火炒香后(不能焦)加入洋葱细丁拌炒至软化透明,倒下西红柿酱料并下黑椒,红酒,慢火煮一下.试吃满意後就将煮熟的义大利面放入,起锅装盘前撒把罗勒拌一下并撒上起司粉,巴西里.