红豆沙面包的吃法,没用黄油做过面包一直都是用的植物油，这次特意去买了黄油回来，做出来的面包无论是色泽还是口感，都要比植物油做出来的好。
1红豆沙面包
1.
除黄油、豆沙馅外的所有材料放入面包桶里，酵母粉放最上面，开启和面程序
2.
20分钟后第一次和面结束，加入黄油再次开启面包机的和面程序
3.
2次和面共计40分钟，面团揉到了扩展阶段，可以拉出手套膜
4.
取出面团排气，分成2个面团擀成椭圆形，抹上豆沙馅
5. 卷起来从中间切一刀
6. 切口朝下依次做好二次发酵
7. 饧发至8-9分满
8.
表面刷蛋液，开启面包机烘烤程序
9. 烤制45分钟
10. 倒出晾凉
2红豆沙面包
1.
材料依次序水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟
2.
第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大
3.
准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗
4.
将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜
5.
15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟
6. 10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度
7. 放入红豆沙
8.
将面团包好收口捏紧，收口朝下
9.
全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大
10.
面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度
11. 面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液
12. 最后洒上一层粗糖
13.
面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存
3中种红豆沙面包
1.
将中种面团材料（高筋面粉175g，水100g，酵母1小勺，糖10g）混合搅拌
2.
揉成面团后，放入冰箱冷藏一晚上发酵至2-3倍大
3.
主面团材料（高筋面粉50g，低筋面粉25g，淡奶油22g，白糖35g，奶粉10g，盐3g，鸡蛋液35g）除黄油外其它材料混合
4.
将发好的中种面团撕成小块也放入一起，搅拌面团
5.
搅拌成光滑面团后，加入黄油搅拌至扩展阶段
6. 搅好的面团揉圆
7. 盖保鲜膜室温发酵40分钟
8.
然后将面团取出揉匀排气，分成50g一个的小份
9.
将每一份揉圆松弛15分钟，把豆沙馅也分好
10.
松驰好的小圆面团擀成圆形，放入豆沙馅
11.
包起来，口子收紧朝下放
12. 所有的做好放烤盘上
13.
盖保鲜膜再次发酵，发到约2倍大，然后刷上一层鸡蛋液
14. 中间撒上黑芝麻
15.
放入预热好的烤箱中层，180度，16分钟左右
16. 烤好后取出晾凉
4墨西哥红豆沙面包
1.
按面包基本制做流程，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温发酵
2.
发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不回缩不塌陷既可
3.
分等份搓圆，盖膜松弛15分钟
4.
取一面团，用手压扁
5. 面团上放入适量红豆沙
6.
将四周捏紧收口。
7. 依次做好其它5个面包坯
8.
送入烤箱，发酵至2.5倍大时取出
9.
在面团最后发酵的过程中，做墨西哥面糊：将糖粉、食盐倒入软化的黄油中搅拌均匀后，分次加入全蛋液
10. 筛入低筋面粉拌成糊状
11. 装入裱花袋备用
12. 均匀地挤在发酵好的面包坯上
13. 全部挤好的状态
14.
送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟
15. 烘烤中
16.
时间到，香喷喷的墨西哥红豆沙面包出炉了
5面包机版红豆沙馅
1.
将水和红豆放进高压锅中压熟。水的量加到没过红豆一手指节的高度。红豆无需提前浸泡。这是压熟的红豆
2.
将压熟的红豆，糖和玉米油放入面包机内。启动果酱程序（为了加快炒干豆沙，压红豆多余的水不用倒进面包机里，可以留下来加点糖做红豆汤，很好喝）
3.
看，豆沙就快做好了
4. 做好后盛出晾凉
