白巧克力奇普曲奇饼干的吃法,非常简单的一款曲奇饼干，用预拌粉制作，没有经验的也可以胜任。
1巧克力曲奇饼干
1.
准备材料，黄油切小块，室温软化
2. 黄油软化至用手指能按个坑
3.
打发黄油至颜色发浅，拿起打蛋器能拉出尖尖的尾端
4. 倒入一袋预拌粉
5. 放入二汤匙清水
6.
用刮刀按压、在盆底摩擦，拌匀黄油与预拌粉
7. 拌匀的粉捏成面团
8.
用手捏一块面团，大约在12克左右，团成圆球，保持间距排放在烤盘上
9. 再用手将圆球压成小圆饼
10.
放入已预热好的烤箱中，170-180度之间，15分钟左右
11. 到时取出
2巧克力曲奇饼干
1. 黄油切小块室温软化
2. 先用筛网过滤可可粉和低粉
3. 巧克力加奶油隔水融化
4. 搅拌均匀
5.
黄油加入糖粉和盐，用不开动的打蛋器拌一下，使其搅打时糖粉不会飞溅出来
6. 打至蓬松状态
7. 加入蛋液
8. 打至体质增大颜色发白
9. 分4次加入巧克力奶油溶液
10. 加完后的样子
11. 倒入低粉和可可粉搅拌
12. 搅拌至无干粉状态便可
13.
裱花袋先装好花嘴，再装进面糊，
14.
把面糊挤在铺有油纸的烤盘上，饼与饼之间要留有空隙。挤好后放入冰箱冷藏20分钟再控烤
15. 160度预热烤箱上下火烤约20分钟
16. 烤好放凉后密封保存
3巧克力奇普饼干
1.
把红糖，白砂糖加入软化的黄油中
2. 打发至非常膨胀变浅色
3.
逐个加入蛋，搅拌均匀
4.
加入香草香精或香草籽，搅拌均匀
5.
把高低粉，小苏打，泡打粉，细盐过筛后加入切拌均匀，不要搅拌过度，以免起筋
6.
巧克力掰成小块，不要把巧克力片或块弄太碎
7.
加入其中，轻轻搅拌均匀
8.
盖保鲜膜冷藏24到36小时最佳，但是可以冷藏储存长达72小时，甚至十天
9.
挖出60克面团，放在铺烘焙纸的烤盘上，中间留出空隙。60克到100克都可以，但是不要弄太小，否则影响中间韧软，外周脆的口感
10.
如果巧克力有戳出表面，要略微按下，在表面撒一点粗盐
11.
放入预热175C的烤箱内烤18分钟到20分钟，按照大小调整时间。出炉时表面金黄，会延展不少，但是中间还是软的。不要完全烤硬，否则就过头了，成品口感会干
12.
出炉后留在烤盘内放凉10分钟，在放凉过程中饼干会继续延伸。然后移动到烤架上完全放凉
4巧克力奇普饼干
1.
室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；用打蛋器打至蓬松、微微涨大；分次加入蛋液，每次打匀后再加第二次；粉类先过一遍筛，再筛入奶油糊
2.
用橡皮刮刀稍稍切拌，倒入巧克力豆；继续切拌至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时；冷藏后的面团分为20g一个的小球；将小球按扁，码入刷油的烤盘，注意中间留些空隙，烤箱175度预热，中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖10分钟即可
5巧克力奇普饼干
1.
低筋粉100克，黄油60克，红糖30克，鸡蛋25克，糖粉20克，杏仁碎20克，黑巧克力50克，小苏打1/8小勺，盐1/4小勺，香草粉1/4小勺
2.
黄油室温软化后，加入红糖和糖粉、盐，用打蛋器打发。分两次加入打散的蛋液，分别用打蛋器打至完全混合。
3.
加入香草粉，搅打均匀。低筋粉和小苏打混合，筛入打发好的黄油中，用橡皮刮刀拌匀。
4.
倒入切成碎块的巧克力，拌匀。用勺子，挖一块面糊，摔在烤盘上。一个个摔好，放入预热190度的烤箱，烤约15分钟左右，表面金黄出炉
5.
