番茄鱼片豆腐汤的吃法,番茄可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲，包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。番茄能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。番茄还有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。
1番茄豆腐汤
1. 准备好番茄和豆腐
2. 豆腐切块
3. 番茄洗净切块
4.
锅加水，加姜丝
5. 加入豆腐
6. 加盐煮一下
7. 加入番茄
8. 加入油
9. 加鸡精调味煮熟
10. 盛碗
2番茄豆腐
1.
番茄洗净，切小块
2.
豆腐洗干净，也切块
3.
葱去头，洗净，切末
4.
锅内下油，油热后，下葱进去炒香
5.
然后下入番茄块，炒出汁
6.
再下入豆腐块，轻轻翻炒
7.
再加入少许盐，炒均匀
8.
最后下入番茄酱，焖一会，让豆腐入味，即可关火
3番茄烧豆腐
1. 将嫩豆腐切成2厘米见方的小块
2.
番茄切十字刀，为下一步浸入热水去皮做准备
3. 将番茄浸入烧开的热水中2分钟
4. 将番茄去皮
5. 将番茄切成1cm的小块
6.
将小葱和香菜切成碎末，备用
7.
将指天椒切成碎末，备用
8.
将大蒜切成碎末，备用
9.
将生姜切成丝，备用
10.
锅中放少许植物油，等油烧热时，放入蒜末、姜丝和指天椒煸炒出香味
11.
放入番茄块，将番茄炒软，并不停用锅铲将番茄弄碎成糊状
12.
将豆腐放入锅中，同时放入番茄酱和老抽酱油，晃动炒锅，使食材均匀沾上酱汁，不要用力翻炒，以免豆腐碎掉
13.
放入水和少许盐，让水刚好没过豆腐，再次晃锅，烧开后小火烧20分钟
14. 起过前放香菜和小葱提味
4番茄金针菇鱼头汤
1.
准备好鱼头洗净。
2.
准备好番茄和金针菇。
3.
鱼头加盐、料酒和姜丝腌一下。
4.
番茄和金针菇切好洗好。
5.
锅热油。
6.
下鱼头。
7.
翻面煎一下，加水。
8.
汤熬成奶白色。
9.
加入金针菇和番茄。
10.
加盐煮上两分钟。
11.
加点香油调味。
12.
盛碗，撒上葱末。
5番茄冻豆腐笋壳鱼汤
1.
笋壳鱼清洗干净，去鳃去内脏，用黄酒涂抹腌制10分钟
2.
西红柿用开水烫去皮，切小块备用
3.
用内酯豆腐做成的冻豆腐切成块，用冻豆腐做汤更容易吸附汤汁，当然也可以直接用内酯豆腐，香芹清洗干净
4.
西红柿在锅中倒植物油煸炒，至软
5. 加入番茄酱
6.
锅中加入水，香芹杆切细，一起放入煮开
7. 将笋壳鱼和豆腐一起放入汤中煮开后小火大约8-10分钟
8.
最后加鱼露调味，撒入香芹叶碎，即可出锅
9.
笋壳鱼肉质呈蒜瓣状，汤汁酸甜鲜美
