爱生活,爱美食,炸酥肉,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
五花肉清洗干净,去皮。
沥干水分,切成粗细均匀的条状。
准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。
鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。
加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。
加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
放入切好的肉条。
搅拌均匀,时每一根肉条沾满面糊,腌制入味30分钟。
炒锅烧热放入菜油。油温烧至七成热,筷子插入,油冒泡的状态即可。
逐根放入腌制入味的肉条,用筷子翻动,防止肉条粘连。
炸至肉条表面金黄酥脆、完全熟透后,控油捞出。
炸好所有,彻底放凉后冷冻保存。
成品图。