蚌肉鸡汤浸凉瓜青的吃法,养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享蚌肉鸡汤浸凉瓜青,健康营养吃出来。
1蚌肉鸡汤浸凉瓜青
1、姜去皮洗净,切片备用;
2、凉瓜去籽洗净,用刨皮刀刨成薄片状,放入少许盐拌匀一会儿,飞水备用;
3、蚌肉洗净备用;
4、煮开适量鸡汤,放入姜片和少许花生油,下适量盐、糖和胡椒粉调味,最后放入凉瓜和蚌肉,煮开便成。
2蚌肉苦瓜汤
1)把苦瓜去掉瓤,切成段。
2)蚌肉切成薄片。
3)水烧开后先放荷叶,再放苦瓜,3分钟后,等到苦瓜与荷叶八成熟,加入盐和鸡精,把荷叶捞出来,最后放入蚌肉稍微一烫就行了。
小诀窍
1)苦瓜中除了含有类胰岛素样的多肽类物质外,还有大量的高能的清脂素。可以迅速地清除血中的一些多余的血脂。有降脂减肥的作用。临床研究发现,大量湿类物质包括脂类物质在体内堆积以后,会促使人体产生一种叫胰岛素抵抗的作用,会降低胰岛素本身的效能,从而导致Ⅱ型糖尿病的发生。
2)蚌肉有一定得药理作用,比如清热,滋阴,明目,解毒;同时具有抗癌作用,不过脾胃虚寒者应该减少对其的摄入。
3熏肉鸡汤
1.将鸡洗净,切块,先烫除血水后,捞出冲净在放入煲内。
2.将农家熏肉切薄片(5-6片就可以了),同姜片一同入煲内。
3.向煲里一次性加满水,大火烧开在转小火炖3个小时左右。
4.炖好的鸡汤,调入适量的盐就可以了
5.如果不喜欢吃鸡肉可以把鸡块捞出,沾生抽和香油调的汁吃,另有一番风味。
4咸牛肉鸡汤面
1、整只鸡砍成块飞水后进高压锅,加了和咸鸡一起吹的“一天干”咸牛肉、几颗枸杞、三两片生姜、一勺白酒一起炖。
2、出锅前加少许盐。
3、面是另外一锅煮熟,倒入炖好的鸡汤里即可。鸡汤里没丢蔬菜稍有点腻,加了面条正好解了,很鲜很香。