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准备好需要材料：仔鸡半只，栗子半斤，青红椒2个，八角1个，桂皮2小块，葱1条，生姜蒜头适量。
栗子提前放入开水中煮5分钟左右。
鸡斩小块，青红椒去籽切块，生姜蒜头切块。
锅子大火烧热，放入适量的油，下生姜蒜头爆香。
下鸡块爆炒。
放入八角桂皮，加适量的盐继续爆炒至鸡块微黄。
这时候板栗也煮好了。
栗子连水一起倒入锅中
加入适量的老抽翻炒均匀，这时候要试试味道，调到自己喜欢的程度（这时候的味道应该稍淡一些，因为收汁后味道会变浓）。
盖上盖子中小火焖8分钟左右。
加入青红椒翻炒片刻。
加入葱段稍微翻炒即可出锅。
