学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以可乐鸡腿教程也学起来吧,让自己离成功更进一步!
1可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭
鸡腿洗净、沥干水分,姜洗掉泥
加姜片、胡椒粉、料酒、生抽抓匀,放一边腌制一会儿。我这还没抓匀
蒜瓣拍扁
锅里稍微多倒一点油,油热后,蒜爆锅
蒜爆出香味后下鸡腿(提前把姜片挑出去)
鸡腿翻炒到表面变色后倒入一听的可乐,转大火盖上盖子煮
煮到汤汁收了一半了,加入适量生抽,我加了两锅铲,盐依个人口味加,我家口味比较清淡,就没加盐
汤汁收差不多了,加入水淀粉勾芡
完成啦
还可以做可乐鸡腿盖浇饭哦!炒一盘上海青,或者把上海青从中间破开,烫熟,沥干水分装盘,烧一点很烫的油,迅速浇在烫好的上海青上。盛一盘米饭,把做好的上海青码到饭的一侧,码成弧形,取一个鸡腿放到米饭上,把可乐鸡腿的汁浇在鸡腿上
2可乐焖鸡腿
所有食材准备好。
鸡腿洗净,用刀划上几道口子,以便入味。
用料酒,生抽,少许盐,腌制30分钟。
炒锅加热倒油,放姜蒜爆香。
放腌制好的鸡腿下锅翻炒。
调成中火,尽量煸炒时间长些,将里面的血水炒出来,炒出香味来。
加入少量老抽,加入可乐,并放入八角,盖上锅盖焖10分钟。
当可乐最后快收汤,汤色粘稠起浆(入图所示,我为了拍照,火大了,锅边上面有些糊,不过好在底汤未受影响),即可关火装盘。
3【总决赛】大吉大利——可乐鸡腿拼雪梨
这些依然是我准备的材料啦~~可乐当然可以选易拉罐的。
在滚水里抄一下先~~做排骨什么的也是最好首先抄抄水,这样可以抄出多余的油脂。
抄完水后,把锅洗净,里面填上清水,水量大概能没过鸡腿就好。
放入抄过水的鸡大腿。
加入事先备好的酱油。
盖上锅盖,焖一刻半钟。
倒入可乐后,继续盖上锅盖焖,大概需要再焖两刻钟取出,剁成小块。
把两片生菜靠中间摆好,把雪梨切片,按顺序摆好~~把刚才剁好的鸡腿快码在生菜上。
锅内剩余的汤汁加入水淀粉调汁,浇在鸡腿肉上勾芡。
4苹果可乐煮鸡腿
材料图,鸡腿为鸡全腿,烹饪之前已泡洗干净血水。
配料改刀,准备好生抽老抽,老抽主要用来上色,5至8克就好了,老抽可以根据品质味道添加,约15克。
苹果切片,同准备好的材料调料一起放入电压力锅中。
倒入一罐可乐。加适量盐。
启动了个鸡肉程序。
程序结束就好了。
5可乐小鸡腿
用刀在小鸡腿上画几条口子,便于入味,用料酒,盐,姜粉,白胡椒粉腌制半小时以上。
锅里倒少许油烧热,倒入鸡腿,煎至鸡皮金黄出油。
加入八角,桂皮,葱白段,一起炒香。
加入冰糖,生抽炒匀。
炒香用小火将冰糖炒化后倒入一罐可乐,大火煮开,调小火烧至汤汁浓稠收干即可。
成品来一张。
嘿嘿 随意吃吧朋友!