我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的鸡蛋韭菜水饺营养菜谱，营养吃出来。
1【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺
韭菜鸡蛋水饺食材---韭菜。
韭菜鸡蛋水饺食材---小麦粉加入凉水和成的面团。
韭菜鸡蛋水饺食材---鸡蛋碎（鸡蛋打散入锅内炒熟搅拌碎）。
洗净的韭菜切成末。
鸡蛋稍微凉一些放入韭菜中。
搅拌均匀，然后再放入盐和鸡精再次拌匀就成为韭菜鸡蛋馅了。
面团经过醒发后揉光搓成长条。
切成剂子，按扁并擀成皮子。
然把馅放入皮上包成饺子。
全部的饺子包完，我喜欢放在盖帘上。
水烧开后，散入一点点盐，放入饺子，煮开后淋水两次，至饺子肚子鼓起按一下软了就可以了。
饺子出锅趁热吃更好，我的这个是吃完照相的，肚子已经瘪瘪的了。
2鸡蛋韭菜素水饺
鸡蛋打散在热油锅里炒熟盛出，晾凉。
葱姜切碎放入大碗里。
把鸡蛋剁碎，加入葱姜碎，鸡精 香油 搅拌均匀。
把韭菜洗净，切碎加入鸡蛋中。
加入食用油 盐搅拌均匀。
面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。将饧好的面揉成条，切成小剂子。
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
把馅料放在饺子中间。
包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
3韭菜鸡蛋虾皮水饺
面粉加温水和成团，略醒一会。
韭菜洗净切碎，姜切成末和虾皮一起拌好。
锅中倒入油烧开。
倒入打好的蛋液。
不停的搅拌。
直到呈现颗粒的絮状。
将炒好的鸡蛋碎拌入韭菜。
加入油、盐、花椒粉搅拌好。
醒好的面团搓成条状。
切成剂子。
取一个剂子按扁，擀成皮。
包入适量馅料。
收口包好，依次做好其它的。
水烧开，下入包好的饺子煮熟就可以了。
4韭菜白菜鸡蛋素馅水饺
白菜芯剁碎
加少许盐杀出水分
把炒好的鸡蛋、泡发好的海米、韭菜全部放到一个盆里
加盐拌匀，这种馅的饺子最香了
饧好的面擀成饺子皮
全部包好的饺子
水开煮饺子煮熟即成
