心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能怎么做最好吃

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姜切片，蒜子去皮去蒂待用

五花肉去毛洗净，切麻将块待用

坐锅起油，下冰糖炒糖色

下五花肉块，翻炒上色

下姜片、蒜子，翻炒出香

下烤肉酱，翻炒均匀

下高汤，大火煮沸，转小火炆煮20分钟，下鸡精、味精、盐，继续炆煮30分钟

大火收汁，将锅内酱汁收至油性汤汁，均匀裹在肉块上，起锅即可