下面就由网为大家提供日式茶碗蒸，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
日式茶碗蒸还可以说是海鲜蒸蛋，一般是放文蛤、鲜虾一起蒸，最后点缀上鱼子的，可这两天文蛤不太新鲜，就没放，用了蟹柳代替，相信很多吃过日式料理的都对这道菜不陌生吧，它Q滑的口感，浓浓的鲜香，实在给人不弱的印象啊，而它的做法也简单，很容易成功的。
1鸡蛋打进空碗里，
2把鸡蛋搅打均匀，加入鸡蛋体积两倍到3倍的温水，（50度左右是最好的，没有温度计的还可以拿碗水放烤箱里50度几分钟，）
3搅打均匀，
4放入生抽和盐，
5把蛋液过筛，
6装进小碗内，（七八分满就可以了，）
7盖上保鲜膜，（防止蒸的时候水汽进去造成水汽过多，）
8蒸6min左右打开保鲜膜把剥好壳的鲜虾和蟹柳片放进去，
9再蒸5min左右即可，（怕不熟的同学还可以用牙签插一下鸡蛋，不熟的会有水冒出，熟了的不会有，）
10日式茶碗蒸就做好了
