今日教大家一些简单健康营养美味的食谱,番茄沙司排骨简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1番茄沙司年糕
材料
宁波年糕200克,虾仁100克,适量的青红椒、洋葱、葱花、番茄.
做法
1.年糕切成条备用.青红椒切成块,洋葱切成丝,番茄切成块,葱花切成末备用.
2.锅内放适量的食油,开中火,锅热倒入年糕翻炒.
3.将年糕炒熟炒软加入适量的盐,加入青红椒、洋葱、番茄继续翻炒,最放入适量的番茄沙司酱慢火翻炒.
4.加入虾仁和适量的黄酒继续翻炒,放入葱花、味精、胡椒粉拌匀, 虾仁熟即可装盘食用.
2番茄沙司排骨
材料
主料:排骨2条,番茄酱。糖,盐,姜,油,水。
做法
先用盐、油、姜腌制。
放油,放排骨。
然后放番茄酱(约三汤匙),水盖上盖子,煮5分钟。
然后,放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。
成品。
3番茄土豆排骨汤
材料
番茄4个,小排1斤,姜片适量,土豆2个
做法
1.小排在沸水里煮一下,捞出洗净待用!土豆切块,待用
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下,去皮,去蒂,待用
3.煮过的小排倒入砂锅中,放入适当的水,煮开!
4.起油锅,倒入少许的油,待油热后放入姜片爆香后,倒入切好的番茄,等番茄煮化了后,倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!
5.然后倒入土豆,大火烧开后,转小火,带土豆煮的酥软后,放入适量的盐。出锅即可!
小诀窍:
番茄一定要在油里过一下,否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~
4番茄沙司炒大虾
材料
大虾,番茄沙司,植物油,盐,葱,姜,蒜,自制麻辣香
做法
1、把虾洗净,剪去须然后从背后剪开抽出沙线备用。葱姜切丝、蒜切碎。
2、锅内放少许油,六成热时放自制麻辣香,再放葱姜丝和蒜沫爆香。把收拾好的虾放入锅入翻炒,加少许盐,加沙司炒虾熟即可。
5番茄土豆排骨汤
材料
排骨,土豆,小番茄(你可以用大番茄),葱(用葱白部分),姜,白胡椒粉(可以不放),盐,红枣(可以不加)
做法
1、 排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄对半切、土豆去皮切小块,排骨焯一下。
2、 撇去浮沫,排骨捞出,放入电饭煲,也可以用高压锅。
3、 焯的汤在撇去浮沫之后,盛出待用。
4、 起锅少许油,爆香葱姜。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的汤。
7、 汤煮开。
8、 连汤带料倒入电饭煲煮,中间加入些红枣,排骨熟之后,放少许盐跟胡椒粉调味即可。
小诀窍:
1、 番茄你可以用大番茄,味道更浓郁一些。
2、 焯排骨的汤留用,可以尽可能保证营养,但是一定要撇清浮沫。
3、 我没有放料酒,如果你觉得要放的话也行。
4、 胡椒粉也可不放。